Досьє Дієта зони, Частина 1, як правильно харчуватися здорово
Ви студент і втомилися їсти стейк та макарони ?
Ви хочете почати добре харчуватися, ви пробували псевдо дієти, але ніколи не трималися до кінця ?
Ви шукаєте дієту, яка не надто сувора і досить проста в реалізації ?
Або ви просто наркоман Кросфіта, і хотіли б трохи краще зрозуміти цю відому дієту ?
Представляю вам: зонова дієта або щаслива середня дієта.
Деякі нагадування про харчування:
Перш за все, перш ніж приступати до розуміння самої дієти, давайте переглянемо деякі "основи".
Все харчування складається з 3 макроелементів, а саме білків, вуглеводів (або вуглеводів) та ліпідів (або жирних кислот).
AFSSA (Французьке агентство з безпеки харчових продуктів) рекомендує вживати 55% вуглеводів, 15% білків і 30% жиру.
Коли ви приймаєте ці макро-поживні речовини, у вашому організмі відбувається багато реакцій, які ми просто підведемо до двох гормонів, оскільки саме ці нас цікавлять 😉 .
У нашому організмі є два основних гормони, які регулюють рівень цукру в крові, які називаються цукром у крові: глюкагон та інсулін та сприяють засвоєнню енергетичних субстратів.
Інсулін досить відомий, оскільки він пов’язаний з діабетом, але чи знаєте ви його роль? ?
Цей гормон, що виділяється β-клітинами острівців Лангерганса (розташованих у підшлунковій залозі), насправді знижує рівень цукру в крові і "дає наказ" організму зберігати надлишок глюкози, яка надходить у кров у м’язи та печінку, в форма глікогену. Кажуть також, що він має гіпоглікемічну дію.
Тому це важливо, оскільки занадто багато глюкози в крові = токсичність і, отже, великі проблеми !
Глюкагон, навпаки, секретується α-клітинами цих самих острівців Лангерганса, і робить прямо протилежне інсуліну своєї подруги: він дезапарує глікоген, щоб взяти його в кров і підвищити рівень цукру в крові (тому його дія гіперглікемічний).
Але чому я з тобою про це розмовляю, ти мені скажеш ?
Ну, оскільки сучасне суспільство має невелику тенденцію споживати занадто багато вуглеводів (більше половини споживання, як ми бачили вище), і що, на думку деяких вчених, це може бути джерелом певних захворювань, наш організм не ні, пристосований для того, щоб харчуватися таким чином.
Тому один із цих учених, доктор Баррі Сірс, створив дієту, яку він назве Zone, або щаслива середня дієта по-французьки, і визначення якої міститься в термінах Грега Гласмена в його описі Crossfit у 100 відомих словах: “ Їжте м’ясо та овочі, горіхи та насіння, трохи фруктів, трохи крохмалю та без цукру. ", Тобто," Їжте м'ясо та овочі, горіхи та насіння, трохи фруктів, трохи крохмалю та без цукру. ".
За його словами, для досягнення цього "щасливого середовища" потрібно було б внести такі внески: 40% калорій у вигляді вуглеводів, 30% у формі білків і 30% у формі ліпідів. Відразу ми бачимо, що між кожними макроелементами є набагато більший паритет. Барі також наполягає на виборі хороших жирних кислот (мононенасичених та поліненасичених, включаючи омега-3), наприклад з риб'ячого жиру або мигдалю, а не жирів з червоного м'яса. Так само ви це зрозуміли, але я повторюю, що споживані тут вуглеводи - це вуглеводи з низьким глікемічним індексом.
Оптимізуйте свої результати завдяки кислотно-лужному балансу з дієтою Zone
"ЩО? НІ КРОМАХУ! АЛЕ ... І ПАСТА, Я СТУДЕНТ, Я НЕ МАЮ БЮДЖЕТУ 100 євро за тиждень, як усі ці кросфітерські бобоси. "
І так, друже, це зробить революцію у твоїх харчових звичках, і твоя дівчина буде щасливою, бо ти нарешті знатимеш, як приготувати їй щось інше, ніж стейк та макарони 😉 !
Особисто я студент, і мені вдається дуже добре поставити цю "дієту" (фото напроти - тому підтвердження). Я ставлю це слово в лапки, бо вважаю, що цей термін не підходить, оскільки слово дієта ідеологічно - це дівчата, які, сповнені "доброї волі", стежать за своєю лінією протягом 1 місяця, а потім набирають 10 кг їжі протягом наступного 6 місяців.
Коротше кажучи, окрім того, щоб навчити вас краще готувати, дієта Zone також корисна для всіх, хто займається спортом. Отже, здатний вас влаштувати !
Оскільки якщо ви заміните макарони на овочі, горіхи та фрукти, це нейтралізує надмірну кислотність у вашому тілі, кислотність, спричинену тренуванням (що спричинює пошкодження м’язів та сприяє кислотному стану). Щось, що очевидно не робиться, якщо ви їсте макаронні риси щодня в обід 😉 !
Кислотність може бути джерелом певних захворювань та прискоренням процесів старіння. Значна частина нашої їжі має кислу природу, як м’ясо, зернові тощо.
Фрукти, овочі та овочі мають лужну природу, отже, важливість включення їх у свій раціон, щоб відновити баланс і мати тіло на піку. !
Менше кислотності = менше токсинів = кращі показники. Тож подумайте про це наступного разу, коли будете готувати ногами 😉
Нарешті, останнє слово: очевидно, ви маєте право час від часу обманювати, ви маєте право на два-три "обманки" на тиждень, як гарна велика піца (нім!) Поки це залишається випадковим !
Тепер, коли ви трохи більше знайомі з основами дієти «Зона», нам залишається розібратися в деталях і подивитися, як це все скласти. До зустрічі протягом тижня до кінця файлу! 😉