Дослідники Певна музика змушує нас їсти повільніше
З FITBOOK | 6 серпня 2020 р., 12:03.
Датські дослідники виявили, що люди їдять шматочок шоколаду повільніше, коли слухають з ним повільну музику легато. Чи може правильний саундтрек допомогти вам схуднути?
Те, як ми харчуємось, часто залежить від того, як ми почуваємось. Деякі люди переїдають, відчуваючи розчарування, сум або самотність. Інші пожирають їжу під стресом. Багато людей страждають від неправильних харчових звичок і можуть задатися питанням: що може змусити мене їсти повільніше?
Дослідники мали випробовуваних їсти шоколад для більш повільної та швидкої музики - результат
Зараз дослідники з Данії виявили, що психічний стан - це лише одна сторона медалі. Зовнішні фактори також можуть впливати на харчову поведінку. Це включає правильне освітлення, кольори, температуру, а також музику, яка чується!
Дослідницька група під керівництвом Зіньє Лунд Матьєсен відтворила музику для 300 випробуваних з різною швидкістю та артикуляцією та запропонувала їм з'їсти шматочок шоколаду. Результат: Повільна музика в легато - це означає, що тони пов'язані, і мелодію можна чути без встановлення тонів - наприклад, на початку німецького гімну - шоколад їли набагато повільніше, ніж коли музика не відтворювалася.
Очевидно, існує тенденція жувати в такт музиці
Цікаво: у дослідженні, опублікованому в журналі "Science Direct", Матьєсен пише, що випробувані також їли шоколад повільніше, коли музика звучала швидше, ніж коли її не чули.
Дослідники припускають, що ритм жування пристосовується до ритму музики.
Чи може музика допомогти вам схуднути?
Під час перегляду телевізора спокушає вас більше їсти під час їжі, прослуховування музики може мати зворотний ефект. Датські вчені вважають, що правильно підібраний саундтрек може допомогти вам схуднути. Логіка: люди жують повільніше, слухаючи музику, тому швидше насичуються, не вживаючи занадто багато калорій та інших відгодованих продуктів. Музика повинна підтримувати здоровіші харчові звички.
Знання також цікаві для гастрономії
Висновки датських дослідників можуть зацікавити не лише людей, які хотіли б скинути кілька фунтів, але й ресторани та їдальні! Оскільки при правильному підборі фонової музики ресторатори можуть вплинути на те, як довго залишаються гості - і споживати їжу та напої.