Дослідники представляють найздоровішу страву у світі
Оскільки канікули швидко наближаються, багато хто вирішив стежити за своїм харчуванням, щоб скинути ті кілограми, які осіли взимку. Їжте більше фруктів і овочів, уникайте перекусів між прийомами їжі, відмовтеся від надмірно великого десерту в кінці їжі: поради фахівців процвітають. Але в пошуках збалансованого меню вчені з Великобританії Foodhead Food Research зробили великий крок вперед. Вони щойно виявили, що їм вдалося приготувати найздоровішу страву у світі.
Робота, яка вимагала кількох років досліджень. Щоб досягти цього, вчені дійсно проаналізували понад 4000 заяв про здоров’я, в яких згадуються основні компоненти, та використовуються виробниками та супермаркетами, щоб переконати споживачів придбати їх продукт. Таким чином вони відібрали 222, які мали для них реальну наукову базу, і ліквідували всі інші. Потім вони дослідили, щоб знайти продукти, які відповідали цим твердженням, і в кінцевому підсумку придумали з них найздоровіше меню у світі. Іншими словами, той, який забезпечує організм усім і тільки тим, що йому потрібно.
Згідно з отриманими результатами, знаменита їжа складається як закваска з лососевого терину, що супроводжується змішаним листям салату та заправленим оливковою олією, а також шматок багатозернового хліба, як основна страва, куряче рагу у супроводі сочевицею та змішаними овочами, а на десерт сир, приправлений горіхами та соусом без цукру з карамельним смаком. Меню, в якому кожен крок має на меті забезпечити організм дуже специфічними елементами.
Корисні для організму жирні кислоти, клітковини та білки
Більш докладно, свіжий і копчений лососевий терин закваски, очевидно, містить риб’ячий жир, багатий омега-3 жирними кислотами та докозагексаєновою кислотою, які корисні для артерій, серця та мозку. Оливкова олія в салаті допомагає підтримувати нормальний рівень хорошого холестерину та хліба, тим часом, містить клітковину та фолієву кислоту, яка сприяє розвитку мозку та корисна для розвитку плода. Подібним чином, основна страва з куркою - це також дуже повноцінне блюдо, яке наповнило б, згідно з дослідженням дослідників, 80 офіційних порад щодо здоров'я.
Білки в ній "допомагають у зростанні м'язової маси", тоді як пантотенова кислота, що міститься в лінзах, допомагає зменшити втому і "покращує розумову працездатність", стверджують вчені, цитовані Daily Mail. Що стосується десерту, то цей водночас корисний для травлення завдяки лактулозі, що міститься в сирі, для зубів та контролю рівня глюкози в крові. Горіхи - це їжа, визнана як допомога "поліпшенню еластичності судин".
Важливість смаку в їжі
Але вчені на цьому не зупинились. Вони також розробили напій, здатний відповідно до них підвищувати ефективність, який містить, зокрема, кальцій, цинк, мідь, залізо, калій, селен, магній, а також біотин, який відіграє роль у метаболізмі в нервовій системі, шкірі та волосся. Крім того, вчені також рекомендують оксамитовий гарячий шоколад, багатий мелатоніном, який допомагає швидко заснути, а також вугільні таблетки, що допомагають "зменшити надмірне виділення газів після їжі".
Доктор Пол Берріман, директор Foodhead Food Research, насправді задумав цю їжу для авіакомпаній, але пояснив, що ці інгредієнти та страви можна використовувати і вдома. "Ми також показали, що здорове харчування не повинно бути нудним. Ми провели тисячі смакових тестів із споживачами, і одне зрозуміло. Неважливо, чи здоровим воно є, якщо їжа не має хорошого смаку не буде продавати ", робить висновок дослідник.