Дослідники розробляють здорову піцу EAT SMARTER
Заморожені піци - це все що завгодно, але не корисні: вони містять занадто багато солі та занадто багато жиру. Але шотландський учений досягнув немислимого: він спек здорову піцу. EAT SMARTER розкриває, чому ця піца справді корисна для здоров'я та чи можна корисну піцу також купити.
Рецепт насправді простий: водорості замість солі, паприка в томатному соусі та багата поживними речовинами заливка - здорова піца готова! Професор Майк Лін та підприємець Донні Маклін разом розробили корисну піцу.
Як професору з питань харчування людини в Університеті Глазго, Леану часто доводиться вивчати готові страви. Результат: багато страв, особливо заморожена піца, містять занадто багато солі та жиру. Також їм не вистачає необхідних поживних речовин. З одного боку, це дуже засмучує дієтолога, але, з іншого боку, також стимул: Ви повинні вміти робити це краще!
Це робить піцу здоровою
Пісне і Маклін посолили тісто для піци водоростями. Порівняно з сіллю, вони містять менше натрію, але багато мінеральних речовин, таких як йод. Вони додали паприку до томатного соусу і, таким чином, додаткову порцію вітаміну С. Завдяки своєму топінгу корисна піца також містить магній, калій, фолієву кислоту та вітамін А. Це не екзотичні інгредієнти, а досить поширені: наприклад, ананас, шинка або курка.
Здорова піца містить 30 відсотків калорій, вітамінів та поживних речовин, необхідних людині щодня. Теоретично ви можете їсти здорову піцу на сніданок, обід і вечерю - і таким чином мати збалансовану дієту.
Здорова піца на смак смачна
Чи можу я купити здорову піцу?
Шотландська мережа супермаркетів хоче продати здорову піцу. Пісні та Маклінські планують запропонувати сорти “Маргарита”, “Гаваї” та “Курка Халапеньос”. "Ми хочемо зробити першу піцу якомога звичайнішою, щоб люди не боялися їх", - пояснює Маклін.
Леан та Маклін вже знайшли наступний виклик: вони хочуть виробити здорову "рибу та чіпси". (бор)