Дослідження Це десять здорових овочів
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Ганновер: Троє молодих людей постраждали від швидкісної швидкісної лінії, двоє відразу загинули
вивчення: Це десять здорових овочів
Згідно з новим дослідженням, це один з найбільш здорових овочів: буряк.
Здоровий, здоровий, овочі: ми вже знали, що цей принцип застосовується. Але які овочі особливо поживні? Довгий час шпинат вважався дуже здоровим через його нібито високу кількість заліза - до тих пір, поки не виявилося, що помилка підрахунку винна у надзвичайно хороших показниках овоча.
47 видів овочів та фруктів, які випробовуються
Вчений із університету Вільяма Патерсона в Нью-Джерсі хотів точно знати і склав список найбільш здорових видів овочів і фруктів. Короткий зміст дослідження нещодавно було опубліковано в Інтернет-версії спеціалізованого журналу Preventing Chronic Disease. Дженніфер Ді Ноя дослідила 47 видів овочів та фруктів на наявність 17 поживних речовин, таких як кальцій, залізо, цинк та вітаміни.
Часник і малина зазнають невдачі
Роблячи це, вона оцінила сорти, виходячи з частки важливих інгредієнтів у відповідному овочі або фруктах (на 100 грам). Крім того, було оцінено, якою мірою покривається добова потреба у відповідних речовинах. Сорти повинні мати десять і більше відсотків добової потреби, щоб бути включеними до рейтингу та вважатись так званими „сильними фруктами та овочами” (PFV) - сортами овочів та фруктів, які мають зменшити ризик хронічних захворювань. Шість із 47 сортів потрапили через сітку: малина, мандарин, журавлина, часник, цибуля та чорниця.
Вас також може зацікавити
Віагра від природи: Ці продукти повинні зробити вас сильнодіючими
Крес-салат в першу чергу
Також важливо: жоден з видів фруктів не потрапив до першої десятки. Плід з найкращими показниками - це лимон, який, однак, посідає далеко позаду лише на 28-му місці, а потім полуниця - на 30-му.
Шпинат, мангольд і цикорій добре випереджають
Загалом, як підсумовує Ді Ноя, помітно, що у верхній частині рейтингу переважають хрестоцвіті овочі - такі як крес-салат, капуста та ракета - а також листові овочі - такі як шпинат, мангольд та цикорій. На відміну від них, жовті та червоні овочі (такі як помідори, морква та солодка картопля), як правило, знаходяться в нижній частині, а також овочі цибулі-порею, цитрусові та ягоди.
Вторинні рослинні речовини не оцінювали
Однак рейтинг не є остаточною мудрістю, як визнає дослідник Ді Ноя. Вторинні рослинні речовини, які також можуть мати позитивний вплив на здоров’я, не брались до уваги через відсутність даних. Тож не можна повністю покладатися на рейтинг. Тим не менше, список Ді Ної може служити орієнтиром. Це найздоровіші на перший погляд овочі:
1. Крес-салат
Крес-салат знаходиться вгорі рейтингу: згідно з підрахунками Ді Ної, він покриває 100 відсотків добової потреби у важливих поживних речовинах, оцінених у рейтингу. Овоч ще називають крес-салатом і є болотом або водною рослиною. Спочатку він походить з Європи, але зараз зростає у всьому світі. На смак він трохи гострий і в основному використовується в супах та салатах.
2. Пекінська капуста
Як випливає з назви, капусту вперше культивували в Китаї. Він потрапив у місцеві кухні з початку 20 століття: у стравах з воку, супах та салатах. Згідно з рейтингом, він покриває майже 92 відсотки добової потреби у цінних поживних речовинах.
3. Мангольд швейцарський
Хто б міг це подумати? Швейцарський мангольд пов’язаний із буряком та цукровим буряком: У минулому цукор добували з кореня мангольда, який містить багато цукру, як і з цукрових буряків. Однак сьогодні споживаються лише багаті поживними речовинами листя та стебла, а не коріння. Овочі схожі на шпинат і займають третє місце із 90 відсотками добового раціону важливих життєво важливих речовин.
Наступна сторінка: буряк, шпинат та цикорій
Ці продукти роблять вас стрункими
Грейпфрут
Американські вчені виявили, що грейпфрут може допомогти при схудненні. Плід стимулює цукровий обмін. Крім того, гіркі речовини фруктів стримують апетит. Склянка соку або половина фрукта на сніданок - чудовий спосіб розпочати день.