Дослідження діабету підтверджує достоїнства веганської дієти, щоб запобігти ризику
Нове американське дослідження, опубліковане цього вівторка, 13 лютого, підтверджує переваги дієти, багатої клітковиною та рослинами, переважно фруктами та овочами, для запобігання ризику діабету та попереднього діабету.
Вимірювання функції бета-клітин підшлункової залози, які виробляють та виділяють інсулін, може допомогти оцінити майбутній ризик діабету 2 типу у дорослих із надмірною вагою, але без анамнезу.
Таким чином, дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, розглядало цей тип профілів осіб у віці від 25 до 75 років, щоб оцінити вплив веганської дієти, складеної виключно з рослин (фруктів, овочів), бобових та цілих насіння. Жир обмежувався 20-30 грамами на день.
Учасники, ІМТ яких становив від 28 до 40 кг/м2, протягом 16 тижнів дотримувались цього типу дієти без обмеження калорій та не змінюючи свого рівня звичайної фізичної активності або прийому наркотиків. Їм дали вітамін В12, щоб заповнити нестачу тваринного білка.
Вживання алкоголю було обмежено одним напоєм на день для жінок та двома для чоловіків, зазначає дослідження.
У порівнянні з контрольною групою, ті, хто дотримувався веганської дієти, спостерігали підвищену секрецію інсуліну, стимульовану їжею, та чутливість до глюкози бета-клітин. Учасники також спостерігали зниження рівня цукру в крові як під час голодування, так і під час їжі.
Дослідження також показує втрату ваги, включаючи втрату жиру в організмі, пов’язану із серцево-судинними захворюваннями та покращеною функцією бета-клітин підшлункової залози.
Оскільки 30 мільйонів американців (4 мільйони у Франції) страждають на діабет і 84 мільйони переддіабету, "наступне покоління - перше, у кого життя буде меншим, ніж їхні батьки, - зазнає проблем, якщо нічого не зміниться. їх життя », - каже доктор Хана Калеова, автор дослідження.
Людина страждає на діабет, коли рівень цукру в крові перевищує 126 міліграмів/децилітр крові, а переддіабетичний - від 105 до 126 мг/дл.
Попередні дослідження показали, що дієти на рослинній основі ефективно запобігають і навіть скасовують діабет 2 типу, а також призводять до втрати ваги, поліпшення рівня холестерину, зниження артеріального тиску та зниження артеріального тиску.
Дієтичне втручання на рослинній основі покращує функцію бета-клітин та резистентність до інсуліну у дорослих із надмірною вагою: 16-тижневе рандомізоване клінічне дослідження - Hana Kahleova et al. - Поживні речовини 2018, 10 (2), 189 (доступні в Інтернеті)