Дослідження меду - Новини діабету
Дослідження меду приносить нові знання для діабетиків та людей із зайвою вагою
Мед є достовірно цінним джерелом мікроелементів. Тим не менше, він залишається переважно високовуглеводною їжею. З цієї причини для людей із зайвою вагою та людей, які страждають на діабет, особливо важливо, як вживання меду впливає на поведінку цукру в крові та реакцію інсуліну.
Професор доктор мед. Берг з Інституту спорту та спортивних наук Університету Фрайбурга вперше взявся за це питання у Німеччині від імені Німецької бджільницької асоціації
Професор доктор мед. Берг дослідив сім типових німецьких видів меду. Порції були порівнянні з 25 г глюкози. 7 видів меду було перевірено на їх метаболічні ефекти у десяти клінічно здорових дорослих людей у віці від 20 до 65 років, які також не страждали метаболічним захворюванням. Щоб забезпечити якомога більшу безпеку продуктів та лабораторій з точки зору науки та споживачів, глікемічний індекс (ГІ) та глікемічне навантаження (ГЛ) визначали відповідно до міжнародно визнаних стандартів. Ці значення дають інформацію про те, чи має їжа сприятливий чи менш сприятливий метаболічний ефект, і кількість, у якій її слід вживати.
Зараз доступні перші цікаві результати тестів, які показують, що більшість випробуваних видів меду досягли значно нижчого значення ГІ порівняно з контролем глюкози. Для шести медів ШКТ навіть знаходиться у фізіологічно сприятливих межах 55 і нижче. На практиці результат для людей із надмірною вагою та діабетиків може означати, що певні види меду можна вживати невеликими порціями без будь-яких недоліків для регулювання рівня цукру в крові і може позитивно впливати на резистентність до інсуліну, якщо спеціально обмінюватися на продукти з високим ГІ.
На підставі наявних на сьогодні поживних результатів, здається розумним продовжувати та поглиблювати дослідження метаболічних ефектів меду. Відповідно, продовження наукової співпраці між Німецькою бджолярською асоціацією e. В. та Університетський медичний центр у Фрайбурзі.
Інформація про тему
Diabetes News представляється
За порталом лежить мережа досвідчених діабетологів, які дотримуються критеріїв якості. Члени-засновники утворюють медичну консультативну раду, яка має на меті надати людям, що страждають на діабет, вичерпну інформацію, щоб зміцнити свої навички боротьби з хворобою. Інша мета - зв’язати експертів з діабету.
Оператором є Diabetes News Media AG, невелика акціонерна корпорація, яка була заснована спеціально для цієї мети. У редакції працюють наступні спеціалісти-редактори, медичні журналісти та лікарі:
Лікар. мед. Річард Дайкелер, діабетолог
Лікар. мед. Томас Кесер, діабетолог
Професор доктор мед. Лікар. вип. нац. Клаус Кустерер, діабетолог
Лікар. мед. Гюнтер Лімберг, діабетолог
Лікар. мед. Вольфганг Штюц, діабетолог
Себастьян Цінк, діабетолог
Управління редакцією: Хайді Бухмюллер