Дослідження мозку, чому алкоголь робить вас голодним - спектр науки
Дослідження мозку: чому алкоголь робить вас голодними
Алкоголь активує певні клітини мозку в головному мозку, які є частиною системи голоду. Це могло б пояснити, чому люди люблять частуватись ситною закускою після випивного вечора, мій дослідник із Сари Кейнс з Інституту Френсіса Крика в Лондоні. Ви провели дослідження на мишах. За певних умов у тварин також наповнюють шлунок, коли їм дають пити алкоголь.
Пиво, вино та шнапс насправді вже містять порівняно велику кількість калорій і, швидше за все, повинні викликати відчуття ситості. Справа навпаки може бути пов’язана з безпосереднім впливом етанолу на так звані нейрони AgRP. У людини та мишей вони знаходяться в гіпоталамусі, де допомагають контролювати почуття голоду. Якщо дослідники замовчували ці клітини у тварин, нападу на їжу не було. Якщо вони давали типову кількість алкоголю відкритому мозку мишей, клітини починали стріляти.
Той факт, що алкоголь робить вас голодним, також може мати низку інших причин. Крім усього іншого, це змінює рівень цукру в крові та виводить воду з організму, що підвищує апетит. Крім того, ті, хто приходить додому з вечірки тверезий, можуть бути такими ж голодними, але в той же час мають достатній самовладання, щоб не класти іншу піцу в духовку.
Але стимулюючий апетит ефект виявлявся навіть під час тестів, при яких алкоголь вводили в кров добровольців, в яких відсутні типові умови, пов’язані з вживанням алкоголю. За допомогою сканування мозку вчені виявили, що гіпоталамус у мозку досліджуваних випромінював сильніше на запахи їжі. І як очікувалося, багато учасників дослідження дозволили собі більшу порцію спагетті болоньєз, ніж випробуваним, яким вводили лише фізіологічний розчин.