Дослідження не показує кальцифікації коронарних артерій при дієті з високим вмістом жиру - низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру

  • Блог
  • Основи
    • Правда про вуглеводи
    • Схуднути за допомогою LCHF
    • 9 причин, чому насичені жири здорові
    • Кетогенна дієта для початківців
    • Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
  • література
    • Справжній жир
    • Передмова Ехта Фетта
  • Мій шлях
    • Просто продовжуйте жир
  • Лекції
  • Інформаційний бюлетень
  • Семінарський тиждень: Гори без цукру

показує

"Назва постачальника/Shutterstock.com"

Коментар до дослідження

Я на веб-сайті DietDoctor. com натрапив на дослідження, яке підтвердило мою віру в безпеку дієти LCHF з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів. Зрештою, люди воліють читати те, у що вже вірять.

Дослідження, проведене у "Британському журналі харчування", приходить до висновку, що дієти з низьким вмістом вуглеводів не впливають на відкладення в коронарних артеріях. "Дієта з низьким вмістом вуглеводів та поширеність, частота та прогресування кальцію в коронарних артеріях у багатоетнічному дослідженні атеросклерозу (MESA)"

Після п’яти років дієти з високим вмістом жиру я занепокоївся. Лікарі виявили фібриляцію передсердь - тип серцевої аритмії, який я іноді відчував, а потім проходив сам по собі. Через мою дієту з високим вмістом жиру я був би призначений на кальцифікацію коронарних артерій, як боялись мої лікарі. Була безпосередня небезпека. Мені також було цікаво про наслідки дієти з високим вмістом жиру. Вставили серцевий катетер, а внутрішню частину моїх серцевих судин візуалізували за допомогою контрастних засобів. Результат, на який я сподівався, стався! Лікар сказав: продовжуйте їсти, як і раніше, у вас коронарні артерії абсолютно в порядку. Постійно високий рівень холестерину також не відіграє жодної ролі в її випадку. Я провів особисте тематичне дослідження: низьковуглеводне та жирне не викликає накопичення в судинах, принаймні не в моєму випадку. Я анекдот чи з цього можна зробити висновки?

Зараз, через п’ять років, я стикаюся з цим дослідженням у «Британському журналі харчування», з якого я сподіваюся науково підтвердити свою справу. В Університеті Міннесоти було проведено проспективне спостережне дослідження, в якому взяли участь понад 5000 людей середнім віком 63 роки. На початку всі судинні відкладення вимірювали за допомогою комп'ютерної томографії. Наступний огляд відбувся через 2,4 роки. Дані про споживання жиру та вуглеводів збирали за допомогою анкет. Врешті-решт дослідники не виявили різниці між різною кількістю споживання вуглеводів або жиру з точки зору розвитку або прогресування відкладень у стінках судин.

Звичайно, спочатку я відчуваю, що мої харчові звички підтвердили, що жир не має негативного впливу на коронарні артерії.

На жаль, це дослідження не має якості, що могло б призвести до наукового з’ясування моєї справи. Це має такі причини:

По-перше, він спирається на опитувальники частоти їжі - ненадійний метод, що використовується в багатьох епідеміологічних дослідженнях харчування.

По-друге, на результати впливають ті самі плутані кореляції та упередження, які ігнорують обставини учасників. Від цього страждають всі епідеміологічні дослідження.

По-третє, порівнювали дві групи. Одна когорта з трохи менше 43% калорій з вуглеводів і більше 40% з жиру, а інша з понад 65% калорій з вуглеводів і менше 22% з жиру (43-65% для вуглеводів і 40-22% з жиром). З цією невеликою різницею не можна говорити про дієти з низьким вмістом вуглеводів. Вам доведеться порівнювати дійсно низьковуглеводну дієту (менше 100 грамів на день) або те, як я її практикую - LCHF, часом кетогенну - з дієтою з високим вмістом вуглеводів.

Зрештою, 2,4 роки занадто короткий для періоду спостереження, щоб зробити реальні висновки про розвиток ішемічної хвороби серця.

Врешті-решт, я вже був п’ятий жирний з моєю сердечноскопією, яку насправді ніхто не хотів знати.

Тож з науковою обробкою моєї справи знову було нічого. Я є і залишатимусь поки що поодиноким випадком, анекдотом, як це науково називають.

Те, що мені більше приємно, а також підтверджує, я беру з коментаря д-ра. Брет Шер на веб-сайті DietDoctor:

"Хоча це може бути обнадійливим початком, для відповіді на це питання потрібні довгострокові, якісніші дослідження, що вивчають наслідки чітко сформульованої кетогенної дієти. Найкращим доказом безпеки дієти з низьким вмістом вуглеводів є вплив на маркери заміщення, такі як артеріальний тиск, резистентність до інсуліну, метаболічний синдром, рівень ЛПВЩ та тригліцеридів, розмір частинок ЛПНЩ та інші ".

І як я поводжуся сьогодні після 10 років з LCHF з моєю фібриляцією передсердь? Це стало причиною обстеження за допомогою серцевого катетера. Гарне запитання!

Вже рік я уникаю алкоголю та ходжу в походи в ліс навколо мене по одну-дві години на день. З тих пір моя фібриляція передсердь майже зникла. Жоден лікар не рекомендував вживати алкоголь. Я спробував сам, і ось, це повинно мати свій ефект! Ще один анекдот, який не має наукового обґрунтування.