Дослідження Palдо-Diet збільшує маркери серцево-судинного ризику
Вівторок, 23 липня 2019 р
Перт - дієта Палдо спирається на їжу, яка була доступна до розповсюдження сільського господарства та скотарства в епоху неоліту. Згідно з дослідженням у European Journal of Nutrition (2019; doi: 10.1007/s00394-019-02036-y), це призводить до зміни кишкової флори, що в довгостроковій перспективі може сприяти розвитку атеросклерозу.
Поширення землеробства та тваринництва в неоліті принципово змінило раціон людей. З тих пір вони більше не залежать від ягід, горіхів та насіння, які вони зібрали, блукаючи лісом та полями, доповненими здобиччю з полювання на тварин та рибу. Натомість хліб та інші зернові продукти, а також молоко та молочні продукти стали основною складовою їх раціону.
Прихильники дієти Палдо-Дієти стверджують, що ця зміна не сумісна з генетичними вимогами метаболізму, який пристосувався до попередньої дієти в процесі еволюції. Ідея дієти на палео в даний час популярна серед молодих людей у всьому світі. Дієтологи критично ставляться до дієти. Німецьке товариство з питань харчування (DGE) вітає відмову від цукру, безалкогольних напоїв, жирних жирів (таких як транс-жирні кислоти), фаст-фудів та високоопрацьованих продуктів. Орієнтація на натуральну їжу також оцінюється позитивно. Однак з точки зору ДГЕ несприятливо повністю відмовлятися від зернових продуктів як важливих постачальників клітковини та вітамінів групи В, бобових культур - від високоякісних джерел білка, клітковини та вітамінів групи В та відмови від молочних продуктів, які є важливими джерелами кальцію, йоду та рибофлавіну.
Високе споживання м’яса може мати негативний ефект
Зараз дослідники з університету Едіт Кован у Перті дослідили ще один аспект дієти пальдо. Анжела Дженоні та співробітники підозрюють, що велике споживання м’яса може негативно позначитися на здоров’ї через кишкову флору. Бактерії метаболізують холін і карнітин, що містяться в м’ясі, в триметиламін. Триметиламін всмоктується із слизової оболонки кишечника і перетворюється в триметиламіноксид (ТМАО) у печінці. TMAO сприяв розвитку атеросклерозу в дослідженнях на тваринах, а епідеміологічні дослідження показали, що люди з серцево-судинними захворюваннями частіше мають підвищений рівень TMAO в крові.
Австралійські дослідники обстежили 44 людини, які харчувались за принципами палео-дієти в середньому 2,38 років. Половина з них споживала зернові продукти або молочні продукти рідше одного разу на день (сувора дієта пала-ді), інша група споживала більше однієї порції на день (дієта псевдо-пала).
Насправді, у тих, хто суворо дотримувався дієти на палео, у крові було більше ТМАО. Середня концентрація в сироватці крові становила 9,53 мкмоль. Це було більш ніж удвічі вище, ніж у контрольній групі з 46 однолітків, які не дотримувались дієти. Вони мали середню концентрацію ТМАО в сироватці крові 3,93 мкмоль. Дієта псевдопальдо була пов’язана із середньою концентрацією ТМАО у сироватці крові 5,47 мкмоль.
aerzteblatt.de
Попередні дослідження показали, що концентрація ТМАО в сироватці крові зростає лише тоді, коли кишкова флора адаптується до м’ясної дієти. Порівняння зразків стільця показало, що у послідовників дієти Палдо в кишечнику більша кількість Clostridium hathewayi. Відомо, що ці бактерії Hungatella виробляють триметиламін.
Шановні читачі,
Ви можете використовувати цю статтю безкоштовно "My-DД-Access" читати.
Якщо ви вже зареєстровані, просто введіть дані доступу.
Або зареєструйтесь безкоштовно, щоб отримати доступ виключно до цієї статті.
Увійдіть
Залогінитися Мій ДД a
Забули пароль? реєструвати
Зареєструвавшись у "Mein-DД", ви отримуєте наступні переваги: