Сорти авокадо та живлення - Hass avocado, fuerte, lula тощо.

живлення

Які бувають різні сорти авокадо ?

Серед багатьох сортів авокадо у Франції зазвичай продаються декілька, два з яких дуже популярні: Hass і Fuerte.

- Хас: дрібні плоди з товстою шкіркою, досить жорсткі, зернисті, пурпурно-коричневого кольору у дозрілому стані. Його русяве м’якоть (із зеленими ділянками біля шкіри) досить тверда і добре запашна. Середня вага: від 250 до 350 г. Походження: Іспанія (з вересня по квітень); Мексика (з вересня по грудень); Південна Африка (з травня по вересень); Ізраїль (з лютого по квітень).

- Фуерте: фрукти типової форми груші, з тонкою та матовою шкіркою темно-зеленого кольору. Його гладка, м’яка зелена м’якоть має дуже приємний, яскраво виражений смак. Середня вага: від 250 до 400 г. Походження: Ізраїль (з листопада по квітень); Іспанія (з жовтня по квітень); Південна Африка (з квітня по вересень).

- Еттінгер: найбільш витягнутий з авокадо, з тонкою, м’якою, гладкою зеленою шкіркою та блідою м’якоттю дуже ніжного смаку. Походження: Ізраїль (кінець вересня - квітень), Південна Африка (травень - вересень).

- Набал: майже круглий авокадо, гладка темно-зелена шкірка, прожилка чорного кольору. Його тверда і дуже барвиста м’якоть добре підтримує приготування їжі. Походження: Ізраїль (з січня по березень).

- Лула: великий авокадо, набряклий біля основи, гладка глазурована шкірка і жовто-зелений. Дуже ніжна м’якоть у дозрілому стані. Походження: Вест-Індія (зі серпня по жовтень).