Дослідження передбачає, що всі ми будемо вегетаріанцями менш ніж за 40 років через відсутність води
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ЇЖА - трагічна. Дослідження, опубліковане 26 серпня Міжнародним інститутом вивчення води у Стокгольмі, стверджує, що вся планета повинна просто перестати їсти м'ясо. Людина, яка отримує в середньому 20% свого білка від споживання продуктів тваринного походження, має сорок років, щоб зменшити цей показник до смішних маленьких 5%. В іншому випадку людству доведеться пережити примусове перетворення на тофу.
Питання про числа. За підрахунками дослідження, до 2050 року землю заселять ще два мільярди людей. У той же темп є більше ротів для годування і, отже, більше тварин для вирощування. Однак для вирощування тварини потрібно багато рослин, які самі жадібні у воді. Для вчених, які стоять за цією публікацією, дієти з високим вмістом тваринних білків використовують у десять разів більше води, ніж вегетаріанські. Тому дилема проста: врешті-решт людству доведеться їсти горох або зникнути.
Частина проблеми полягає у значному дисбалансі, який характеризує розподіл продовольчих товарів сьогодні. "Незважаючи на збільшення обсягів виробництва продуктів харчування на душу населення, 900 мільйонів людей голодні, а два мільярди страждають від недоїдання", - говорять вчені, які стоять за публікацією, які також знають про прогноз. ООН. Зі свого боку, за оцінками Всесвітньої продовольчої програми, виробництво продуктів харчування, як би там не було, повинно зрости на 70% протягом наступних п’ятдесяти років.
Хоча цього літа ціни на пшеницю та кукурудзу вибухнули після російської та американської посухи, все, мабуть, вказує на те, що людство, отже, не має реального вибору. Того чи іншого дня нам доведеться братися до овочів. Чи всі ми в кінцевому підсумку будемо млявими, в’ялими, втомленими, словом, помітно не вистачаючими білка? При всій повазі до хижаків, відповідь - ні. Деякі рослини не мають чого заздрити найкращим шматочкам червоного м’яса. Демонстрація в дев'яти продуктах харчування.