Дослідження показало, що низький вміст вуглеводів змушує нас помирати раніше! Радіо веселка
Дієта з низьким вмістом вуглеводів має багато прихильників не лише в Німеччині. Але зараз дослідники б’ють на сполох: згідно з їх дослідженням, ми могли б померти раніше, якби жили так!
Уникайте вуглеводів - і кілограми падають. Так звана дієта з низьким вмістом вуглеводів має численних послідовників, і в соціальних мережах можна знайти безліч історій успіху такої зміни дієти. Тепер американські дослідники можуть зіпсувати нам апетит до вуглеводів: У дослідженні, в якому взяли участь понад 15400 випробуваних між 45 і 64, було виявлено, що така форма дієти може скоротити наше життя.
Учасники дослідження з Бостона заповнювали детальні анкети - один раз на початку періоду дослідження, а потім ще через шість років. Анкети стосувались відповідної харчової поведінки досліджуваних: серед іншого було зазначено споживання їжі та напоїв, а також розмір порцій. Використовуючи дані, вчені змогли визначити, з якої їжі отримували вуглеводи, білки та жири, які споживали учасники.
Низький вміст вуглеводів - але не такий хороший, як очікувалося?
Шокуючий результат: Ті, хто щодня покривають вуглеводами менше 30 відсотків свого раціону, тобто харчуються з низьким вмістом вуглеводів, мають тривалість життя приблизно на чотири роки менше, ніж у досліджуваних з помірним споживанням вуглеводів. Помірний - це коли приблизно від 50 до 55 відсотків добової потреби в їжі покривається вуглеводами.
Загалом, випробовувані з помірним споживанням вуглеводів досягали найкращих результатів з точки зору довголіття - також у порівнянні з тими, хто вживав багато вуглеводів (із 65 відсотків щоденного приросту їжі). Наприклад, дослідники використали дані, щоб підрахувати, що 50-річний вік із помірним споживанням вуглеводів може прожити в середньому 33,1 року. При низькому споживанні лише 29,1 року та при високому 32,0 року.
Чому важливо, звідки беруться наші поживні речовини?
Вчені помітили ще щось під час свого дослідження: воно, схоже, також відіграє певну роль з точки зору тривалості життя, замінюючи вуглеводи з низьким вмістом вуглеводів. З цією концепцією дієти зазвичай рекомендується збільшене споживання жирів і білків, таких як яловичина та свинина. Однак для загального терміну служби важливо, чи містять білки та жири на тваринній або рослинній основі.
Згідно з цими результатами, дані показують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів на основі тварин може призвести до коротшої загальної тривалості життя. Автор дослідження доктор Тому Сара Зайдельманн рекомендує замінити вуглеводи більшою кількістю рослинних білків і жирів для здорового старіння в довгостроковій перспективі.