Дослідження показує, що харчування дітей у ресторанах настільки шкідливе для здоров’я - FIT FOR FUN

Картопля фрі, сосиски, курячі нагетси: вибір дитячих страв у німецьких ресторанах не тільки невеликий, але і нездоровий. Нещодавнє дослідження Гейдельберзького університету прийшло до висновку.

харчування

Дослідники з Гейдельберзького університету оцінили загалом 1877 дитячих страв за 500 меню в ресторанах, якими керують власники. Результати жахливі.

Близько чотирьох з п'яти страв шкідливі для організму з поживної точки зору, сказав директор дослідження Свен Шнайдер з "Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung" (FAS).

У більшості дитячих страв було занадто багато жиру та калорій, мало поживних речовин і часто червоне м’ясо.

За даними університету, стандарти якості Німецького товариства з харчування (DGE) на обіди в дитячих садах та школах послужили основою для оцінки. Майже чверть судів не відповідала жодному з критеріїв DGE.

Багато картоплі фрі та червоного м’яса, майже немає овочів

Крім того, у виборі недостатньо різноманітності. Згідно з результатами, 70 відсотків дитячих страв складаються із шніцелю з картоплею фрі, ковбас, гамбургерів, локшини з соусом або картоплі фрі з кетчупом та майонезом.

Цільнозернові продукти та овочі (лише томатний соус) не містяться в меню для найменших. Натомість 54 відсотки досліджених продуктів містять картоплю фрі.

У міжнародному порівнянні дослідники також змогли показати, що німецькі страви працювали навіть гірше, ніж пропозиції для дітей у мережах швидкого харчування в Північній Америці.