Дослідження повільнішого харчування змусило б вас схуднути - Elle à Table
Їжа перед екраном у мить, кусання бутерброда на дорозі або навіть з’їдання тарілки в найкоротші терміни матиме набагато більший шкідливий вплив на наше здоров’я, ніж ми думали. Якщо болі в животі від швидкості прийому всередину спочатку спадають на думку, може постраждати і наша талія, згідно з японським дослідженням, опублікованим у журналі BMJ Open. Пояснення.
Харчування швидке = збільшення ваги
Крок? 59 717 японців, які страждають на цукровий діабет 2 типу, спостерігались в період з 2008 по 2013 роки в рамках дослідження, яке прагнуло встановити зв'язок між ІМТ (індексом маси тіла), швидкістю вживання їжі та ожирінням. І висновок між швидкістю та надмірною вагою остаточний! 21,5% респондентів, які відчували, що їдять «повільно», вважалися надмірною вагою (за правилом ІМТ більше 25), порівняно з 36,5% респондентів, які вважали, що їдять «нормальною» швидкістю, і 44, 4% для тих, хто їв хто їв «швидко». І коли випробувані вирішили уповільнити швидкість годування, вони схудли! "Зміни в харчових звичках (швидкість прийому їжі) можуть вплинути на ожиріння, ІМТ та об'єм талії", - підсумували дослідники, які стоять за цим дослідженням. Незважаючи на те, що це дослідження зосереджено лише на хворих на цукровий діабет, воно вказує на звичку «їсти швидко» і показує, що є все, що можна отримати, трохи уповільнивши. Хоча б для кращого смаку тарілки !
Сигнал ситості
Ці цифри також підтверджують ще один момент. Дійсно, потрібно сигнал від 15 до 20 хвилин, щоб надіслати сигнал про насичення між шлунком і мозком. У цей час ми все ще голодні. Крім цього, мозок розуміє, що ми ситі і що ми можемо перестати їсти. Висновок: чим повільніше ми їмо, тим більше часу даємо мозку часу зрозуміти, що ми з’їли достатньо, і часто це заважає нам заправлятись. Що в довгостроковій перспективі може призвести до втрати ваги. Бігати немає сенсу, і що черепаха це добре зрозуміла !