Дослідження розглядає знежирені молочні продукти як ризик Паркінсона
Понеділок, 12 червня 2017 р
Бостон - Молочні продукти з низьким вмістом жиру, які дієтологи вважають важливим джерелом кальцію, вітамінів та білка, можуть збільшити ризик хвороби Паркінсона в літньому віці. Це випливає з аналізу двох перспективних спостережних досліджень з неврології (2017; doi: 10.1212/WNL.0000000000004057). Зниження рівня сечової кислоти дає одне з можливих пояснень.
Причини хвороби Паркінсона, яка викликається поступовою загибеллю нервових клітин, що продукують дофамін, в базальних гангліях, в основному невідомі. Пошук факторів, що впливають на ризик захворювання, тим більш інтенсивний в епідеміологічних дослідженнях.
Окрім факторів навколишнього середовища (важкі метали), нездоровий спосіб життя (ожиріння), розкішні продукти (кава та куріння повинні захищати), дієта також може впливати на ризик захворювання. Попередні дослідження пов’язували молочні продукти зі збільшенням рівня захворюваності. Новий аналіз дослідження охорони здоров’я медсестер та подальшого дослідження медичних працівників тепер звужує ризик нежирних молочних продуктів.
Кетрін Хьюз з Гарварду T.H. Школа громадського здоров'я Чана в Бостоні та його колеги виявляють, що люди, які їдять щонайменше три порції нежирних молочних продуктів, мають 34-відсотковий ризик. Скориговане співвідношення небезпеки (яке враховує інші фактори ризику, такі як вік, фізична активність та захисні фактори, такі як куріння та кава) становило 1,34 і було статистично значущим з 95-відсотковим довірчим інтервалом від 1,01 до 1,79. Асоціація в першу чергу була спричинена споживанням знежиреного та нежирного молока, для якого Хьюз визначив коефіцієнт небезпеки 1,39 (1,12-1,73).
Дослідження, звісно, не дає жодних доказів, і люди, які віддають перевагу дієті, які віддають перевагу молочним продуктам з низьким вмістом жиру, не повинні надто хвилюватися. З 5830 учасників дослідження, які їли три або більше порцій нежирних молочних продуктів на день, лише 60 людей, або 1 відсоток, розвинули хворобу Паркінсона протягом 24 та 26 років, тривалість двох досліджень. Тому абсолютний ризик не високий. А серед 77 864 людей, які їли менше однієї порції на день, захворіли 483 людини, або 0,6 відсотка. Тому уникання нежирних молочних продуктів не є безпечним способом профілактики паркінсонізму.
Цікавим є питання, чому нежирні молочні продукти збільшують ризик. Одна з можливостей полягає в тому, що молоко полегшує кишечнику засвоєння токсинів, які потім надходять до мозку через кров. Інша гіпотеза передбачає зв'язок через рівень сечової кислоти. Різні дослідження показали, що люди, які п'ють молоко, мають нижчий рівень сечової кислоти. Тому часте споживання може захистити від подагри.