Дослідження Уникнення шкідливої їжі може спровокувати симптоми абстиненції - FIT FOR FUN
Швидке харчування - це не тільки нездорове відгодовування, воно навіть може зробити нас залежними, як зараз виявило нове дослідження. Симптоми відміни повинні бути такими ж сильними, як і при відмові від вживання наркотиків.
Любителі шкідливої їжі, які раптово перестають їсти картоплю фрі, гамбургери тощо, страждають тими ж симптомами абстиненції, що і наркомани, як виявило нове дослідження, опубліковане в журналі Appetite.
Вчені медичної школи Ікана на горі Синай, штат Нью-Йорк, виявили, що "відмова від холоду" від таких високоопрацьованих продуктів, як фаст-фуд, викликає ті самі фізичні та психологічні симптоми, що і утримання від нікотину, алкоголю чи марихуани.
Сюди входять головний біль, нервозність, неспокій, проблеми з падінням та засинанням та зміна настрою.
Згідно з їх власним твердженням, обстежувані найбільше страждали від симптомів між другим та п’ятим днем після останнього прийому їжі з фаст-фудом.
"Це саме той час, коли наркомани проходять найважчу фазу свого виведення", - сказала Еріка Шульте, докторант психології в Університеті Мічигану, Live Science.
Ось так проходило дослідження
Дослідники розробили нову анкету, засновану на тій, яка оцінює симптоми абстиненції у наркоманів, і представили її 200 учасникам дослідження, які намагалися уникати швидкого харчування протягом останнього року.
"Результати показують, що може мати сенс вилучити з раціону сильно оброблені продукти, оскільки вони, очевидно, також можуть викликати звикання", - говорить Шульте.
Це дослідження є одним із перших, що виявило прямий зв’язок між певними продуктами харчування та залежністю.
Наразі було відомо лише те, що їжа з високим рівнем переробки та з високим вмістом цукру може спричинити зміни в мозку, подібні до тих, що викликають алкогольну або наркотичну залежність.