Дослідження вегетаріанської дієти вказує на ризик депресії

Британські дослідники з Університету Брістоля виявили майже подвійний ризик депресії у вегетаріанців, виявивши дефіцит вітамінів і мінералів у цих людей.

вегетаріанської

Виняток м’яса зі свого раціону в два рази піддає ризику депресії, підсумовує британське дослідження, опубліковане в Journal of Affective Disorders, яке підтверджує зв’язок між дієтою та розладами настрою.

З 10 000 учасників, за якими слідували дослідники з Бристольського університету у Великобританії, 350 були вегетаріанцями.

Згідно з результатами, майже 50% веганів, які виключають продукти тваринного походження, такі як молоко, мед та яйця, а 7% вегетаріанців мали дефіцит вітаміну В12, який відіграє важливу роль у регулюванні настрою.

З того моменту, коли виключена вся м’ясо тварин, важливо приймати добавки з вітаміном В12 (у формі капсул або ампул), щоб уникнути анемії та забезпечити нормальну роботу мозку. В12 немає в природі, а в молочних продуктах та яйцях - дуже мало.

Ще одне відкриття: вегетаріанці, які брали участь у дослідженні, споживали більше горіхів (волоських, бразильських горіхів), багатих омега-6 жирними кислотами, що пов’язано з підвищеним ризиком проблем із психічним здоров’ям, оскільки вони протизапальні, на відміну від омега-3, особливо виявлено в жирній рибі, такі як сардини, скумбрія та лосось.

Дослідники зазначають, що низьке споживання жирної риби, як правило, пов’язане з більшим ризиком розвитку симптомів депресії.

У випадку вегетаріанської дієти корисні незамінні жирні кислоти (омега-3), корисні для морального духу, містяться в насінні льону, подрібнених або подрібнених насіння чіа, в салаті з баранини, мигдалі, ріпаковій олії та олійній коноплі.

Інші фактори ризику розладів настрою включають високий рівень фітоестрогенів з дієти з високим вмістом бобових, овочів та сої, зазначає дослідження.

Попередні дослідження показали, що більшості вегетаріанців не вистачає вітамінів та поживних речовин: вітаміну В12, заліза, кальцію, вітаміну D, білка та омега-3, оскільки їм не вистачає харчової інформації.

За даними опитування Harris Interactive, опублікованого в лютому, 32% французів заявляють, що споживають м’ясо рідше, ніж 2 роки тому, за ним йде молоко з 27% споживання порівняно з тим же періодом. Люди, які прийняли вегетаріанську дієту, становлять 2% у США та 4% у Франції.