Дослідження вівса на вівсі - сільськогосподарський факультет Боннського університету

Шановний майбутній студент,

вівсі

Нижче ви знайдете важливу інформацію про хід дослідження та про те, як взяти участь. На цьому етапі ми хотіли б ще раз підкреслити, що участь у дослідженні є добровільною. Ви будете включені в це дослідження лише за умови письмової згоди. Якщо ви не хочете брати участь або пізніше вийти з дослідження, вам не буде недоліків.

Мета дослідження - дослідити, чи має інтенсивне дводенне вживання вівса позитивний вплив на параметри вашого метаболізму та здоров’я кишечника. Крім того, слід уважніше вивчити можливі позитивні ефекти на роботу мозку.

Перед початком дослідження проводиться попереднє обстеження (скринінг). На цьому скринінгу вас перевірять на право приймати участь у дослідженні харчування. Дослідження включає, серед іншого, пробу крові венозного голодування та подальший аналіз крові, запис різних даних тіла (кров'яний тиск, пульс, вага тіла, зріст, окружність тіла) та детальний анамнез. Це попереднє обстеження займає близько години. Якщо ви підходите для участі, вас буде довільно призначено до однієї з двох досліджуваних дієт (вівсяна дієта або контрольна дієта) після того, як буде призначено індивідуальний прийом до групи дослідників.

Учасники вівсяної дієти запрошуються до навчального центру на п’ять екзаменаційних днів. Учасники контрольної дієти з’являються в навчальному центрі лише на два обстежувальні дні. Учасники обох груп беруть участь у перші два дні іспиту. Час, необхідний для цих зустрічей, становить приблизно чотири з половиною години кожна. Перший прийом проводиться за день до початку дводенної навчальної дієти, а другий - на наступний день після закінчення навчальної дієти. Під час цих призначень у нашому навчальному центрі ми проводимо різні обстеження. Для цього проби крові беруть натщесерце протягом чотирьох годин. Окрім зразків крові, також отримують зразки стільця та 24-годинної сечі. Дати обстеження 3, 4 та 5, в яких беруть участь лише суб’єкти вівсяної групи, проводяться після фази втручання протягом 6 тижнів. Час, необхідний для цих зустрічей, становить близько 1 години кожна. Під час цих призначень проводяться різні виміри, а вранці натщесерце береться проба крові. Також отримують зразки стільця.

Між першими двома призначеннями обстеження ви проводите вівсяну дієту або контрольну дієту самостійно вдома протягом двох днів поспіль, залежно від призначення. Ви заздалегідь отримаєте докладні поради щодо харчування та докладні інструкції. В обох випадках це дієта зі зниженою калорійністю (1100 - 1200 ккал/добу). Як учасник вівсяної групи, ви споживаєте три порції теплих вівсяних страв на день, які готуються з водою та невеликою кількістю фруктів та овочів. Як учасник контрольної групи, ви споживаєте три рази на день, які адаптовані до споживання поживних речовин вівсяної дієти.

Після дводенної фази втручання учасники вівсяної дієти беруть участь у 6-тижневому спостереженні. Під час подальшого спостереження ви будете з’являтися у навчальному центрі кожні два тижні (дати 3, 4 та 5). Під час подальшого спостереження ви будете харчуватися відповідно до своїх звичних харчових звичок і уникати вживання вівса.

хто може взяти участь?

Для нашого дослідження ми шукаємо предмети, які відповідають певним вимогам:

- від 45 до 70 років

- мають ІМТ від 27 до 39,9 кг/м2

- мають метаболічний синдром:

o Це означає, що у вас збільшена окружність талії більше 80 см, якщо ви є. більше 94 см, якщо ви чоловік і маєте два з наступних факторів ризику:

  • підвищений артеріальний тиск (≥ 120-159 мм рт.ст. систолічний та/або ≥ 80-99 мм рт.ст. діастолічний)
  • підвищений рівень тригліцеридів (≥ 1,7 ммоль/л)
  • низький рівень холестерину ЛПВЩ (
  • підвищений рівень цукру в крові (> 5,6 ммоль/л)

- Чи є некурящими (принаймні 3 місяці)

- вже не вживайте овес регулярно

- не мають хронічних захворювань, таких як цукровий діабет, захворювання нирок або печінки, шлунково-кишкові захворювання тощо (виняток: підвищення артеріального тиску, підвищення рівня ліпідів у крові та підвищення рівня цукру в крові)

Графік іспиту:

Перші два призначення іспитів займають по 4,5 години, призначення іспитів - 3, 4 і 5, як частина подальшого спостереження - по 1 годину. Всі призначені обстеження відбуваються вранці. Залежно від початку обстеження, призначення 1 і 2 проводяться в обідній час (приблизно з 11:45 до 13:45), а 3, 4 та 5 ранку (приблизно з 8:00 до 10:00) завершено.

Ваша перевага, беручи участь:

Як учасник дослідження ви отримаєте безкоштовну, всебічну перевірку свого стану харчування (збір складних показників крові та аналізів крові, визначення антропометричних параметрів за допомогою науково підтверджених методів тощо). За запитом ми будемо раді надати вам результати аналізу крові після завершення дослідження. Ви також отримаєте персоналізовану дієтологічну пораду від дієтолога, включаючи пропозиції щодо оптимізації вашого стану харчування та поради щодо їжі. Якби позитивний вплив на обмін речовин, здоров’я кишечника та роботу мозку фактично з’явився завдяки вживанню вівса, ви отримаєте особисту користь та внесете значний внесок у наукові дослідження. Після успішного проходження навчання ви отримаєте допомогу в розмірі 100 євро.

Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, не соромтеся зв’язуватися з нами по телефону. Для цього ми створили навчальний телефон. Ви можете отримати це за номером: 0178/3062858.

Магістр Лінда Якобс, червень. Марі-Крістін Саймон

IEL - Харчування та мікробіота IEL - Харчування та мікробіота

Nussallee 9, 53115 Бонн Nussallee 9, 53115 Бонн

[Захист електронної пошти активний, будь-ласка, увімкніть JavaScript.] [Захист електронної пошти активний, увімкніть JavaScript.]