Дослідження Вживання горіхів може допомогти обмежити збільшення ваги
Незважаючи на велику кількість калорій, щоденне вживання горіхів може допомогти зупинити набір ваги, особливо коли горіхи замінюють шкідливу їжу, показують результати дослідження.
Дослідники проаналізували 126 190 дорослих здорових людей середнього віку за період від 20 до 24 років. Спочатку учасники зазвичай мали здорову вагу або трохи зайву вагу. На кінець дослідження приблизно 17% учасників страждали ожирінням.
Люди, які збільшили загальне споживання горіхів на половину порції на день (14 грамів), мали на 3% менший ризик ожиріння, тоді як подвоєння цієї кількості призвело до зменшення ризику ожиріння. на 15%. Крім того, додавання до меню інших сухофруктів, таких як кеш'ю або мигдаль, було пов'язано зі зниженням ризику ожиріння на 11%.
«Вживання горіхів може допомогти підтримувати здорову масу тіла багатьма способами. Наприклад, високий вміст корисних жирів та клітковини забезпечує відчуття насиченості на довший час порівняно з обробленими вуглеводами та іншими продуктами, які легше засвоюються. Тож навіть якщо волоські горіхи вважаються висококалорійними, їх споживання може витіснити інші нездорові калорії з раціону, щоб поліпшити довгострокову вагу ", - заявила Reuters автор дослідження Дейрдре Тобіас з Бригама та Жіночої лікарні. Гарвардська медична школа в Бостоні.
Щороку під час дослідження учасники набирали в середньому 0,32 кілограма. Але кожна половина порції горіхів, доданих у щоденний раціон, асоціюється з меншим збільшенням ваги.
При додатковій половині порції горіхів учасники отримували в середньому на 0,19 кг менше кожні чотири роки, ніж ті, хто не додавав горіхи до свого раціону, тоді як додавання цілої порції горіхів було пов’язано з менший приріст ваги на 0,37 кг.
Дослідження також виявило, що додавання горіхів у раціон було пов’язано з 4% меншим ризиком набору більше 2 кг або більше 5 кг кожні чотири роки.
Автори дослідження отримали фінансування від The Peanut Institution та Каліфорнійської комісії з горіхів.