Дослідження здоров’я 92 відсотки німців звертають увагу на здорове харчування
На запитання, чи здорово вони харчуються, 92 відсотки німців відповідають "так!". Це результат репрезентативного опитування класичного IKK щодо "управління особистим здоров'ям". Відповідно, більшість опитаних заявили, що вони свідомо звертають увагу на свій раціон. Більшість розуміють це як відмову від цукру: 46 відсотків заявляють, що свідомо обмежують споживання. 44 відсотки описують себе як шанувальників свіжої їжі та зневажаючих фаст-фуд чи готові страви. Так само, як багато хто каже, що уникають жирної їжі.
Однак, чи оптимістична самооцінка та реальні дії завжди узгоджуються, відкрито: що вони часом невірні своїм принципам, щонайменше більшість респондентів визнали. Лише вісім відсотків німців є принциповими і впевненими, що ніколи не переборщають, коли справа стосується харчування.
Загалом, здоров’я німців все ще через шлунок. Як внесок у здоровий спосіб життя здорове харчування відіграє найважливішу роль для 71 відсотка громадян Німеччини. На певній відстані слідує велика кількість фізичних вправ (49 відсотків) та розумна боротьба зі стресом (42 відсотки). Далі за шкалою пріоритетів утримуються від алкоголю (29 відсотків), роблять регулярні перерви (27 відсотків) та підтримують соціальні контакти (26 відсотків). З 79 відсотків жінки надають великого значення здоровому харчуванню, для чоловіків дуже важливим є зменшення стресу (49 відсотків).
Але як можна пояснити розвиток захворювань, пов’язаних із поведінкою, за допомогою цього позитивного самосприйняття? Навіть сьогодні в Німеччині 46 відсотків жінок та 60 відсотків чоловіків страждають від надмірної ваги або ожиріння (ІМТ старше 30 років), як показує дослідження „Gesundheit in Deutschland aktuell” від 2012 року. Кількість хворих на цукровий діабет або високий кров'яний тиск або людей із серцево-судинними захворюваннями постійно збільшується. Зростання цих так званих захворювань способу життя тісно пов’язаний з висококалорійною дієтою, багатою жирами та цукром.
Оцінка суб'єктивна - і, отже, оманлива
"Суб'єктивна оцінка не завжди відповідає дійсності", - знає Міхаель Ферстерманн, прес-секретар класики IKK. "Більшість людей впевнені, що вони харчуються здорово. Водночас нещодавні опитування, такі як дослідження Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), показують, що кількість людей із зайвою вагою в цій країні постійно збільшується. Ось чому потрібна порада щодо вдосконалення навичок харчування - і як можна раніше, бажано вже в дитячому садку ".
Усвідомлення того, що насправді все робиться правильно, може навіть перешкоджати необхідним змінам у поведінці. За його словами, освіта залишається важливою для того, щоб вести справді здоровий спосіб життя. Це включає баланс збалансованої дієти, велику кількість фізичних вправ, цілеспрямоване розслаблення - і, звичайно, мотивацію робити правильні дії в довгостроковій перспективі.
Здорова дієта не така вже й складна: той, хто харчується різноманітно з великою кількістю свіжих фруктів та овочів, замінює біле борошно принаймні час від часу цільнозерновими продуктами, п’є багато води, сокові шприці або несолодкий чай - на правильному шляху. І навіть дрібні гріхи, такі як шоколад або торт, дозволяються час від часу, якщо в іншому випадку ви їсте переважно здорову їжу. Загалом, відсоток жиру не повинен становити більше 30 відсотків добової кількості калорій, відсоток вуглеводів - близько 55 відсотків, а відсоток білка - близько 15 відсотків від загальної кількості калорій на день. Також слід бути обережним, щоб не вживати більше шести чайних ложок цукру (25 грам) на день. Також слідкуйте за прихованими цукрами. Наприклад, такі продукти, як томатний кетчуп, також містять багато цукру. Слід також стежити за споживанням солі: ВООЗ рекомендує максимум п’ять грамів солі на день. Занадто велике споживання солі сприяє підвищенню артеріального тиску і, як наслідок, серцево-судинних захворювань у чутливих людей. Тим, хто приймає ці поради близько до серця, регулярно займається спортом, але також допускає етапи відновлення, не потрібно турбуватися про своє здоров'я.
Дослідження «Управління особистим здоров’ям» було проведено в липні 2015 року від імені класика IKK. 1000 дорослих віком від 18 років відповіли на запитання про здорове харчування, фізичні вправи та відвідування лікаря. Результати зважуються відповідно до перепису населення Федерального статистичного управління 2011 року.