Дослідження здорового харчування - ТУМ

Дослідження здорового харчування

Ще раз Фонд Кренера-Фрезеніуса фінансує науку про харчову медицину в Технічному університеті Мюнхена (TUM) за рахунок п'яти мільйонів євро. Добре зарекомендований Else Kröner-Fresenius-Zentrum з ТУМ має на меті провести поглиблене дослідження сучасних проблем харчової медицини та надати громадськості практичну інформацію про харчування.

Чи розвиватиметься у когось протягом життя цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання або певні форми раку, в значній мірі залежить від способу життя та харчування. Але точні зв’язки між дієтою та хворобами далеко не до кінця зрозумілі. Тому протягом наступних п’яти років Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) ТУМ відкриє нові можливості для спілкування з питань харчування, в тому числі шляхом підготовки науково обґрунтованої інформації про харчування для населення.

дослідження

Дієтологія як частина університетської медичної підготовки

Таким чином, EKFZ посилить свою активну соціальну та політичну прихильність до питань харчування. На перший план виходить політичний вимір харчування. EKFZ призначений для закріплення харчової медицини в університетській підготовці лікарів.

EKFZ була створена в Мюнхенському технічному університеті в 2005 році: інноваційний підхід поєднує класичну науку про харчування з медичними дослідженнями на широкому фронті - до цього часу унікальним у дослідницькому середовищі Європи. Центр складається з трьох кафедр із загалом близько 60 співробітників на двох факультетах (медицина, Науковий центр Вейхенштефана).

Професор Ганс Хаунер очолює кафедру харчової медицини, яка була заснована з його призначення; з самого початку він був директором EKFZ. Професор Хайко Вітт очолює педіатричну дієтологію, а професор Мартін Клінгенспор - кафедра молекулярної дієтології.

Основна увага в дослідженнях полягає у дослідженні важливості впливів харчування під час вагітності та розвитку раннього дитинства, взаємозв'язку між харчуванням, метаболізмом жирової тканини та витратами енергії, а також впливу генетичних факторів на захворювання, що мають значення для харчування.