Доставка їжі додому має рейтинг BORDEAUX Business
Доставка їжі була дуже успішною в останні роки. Керуючись компаніями, що здійснюють доставку приватним особам, явище набуло широкої демократизації. Сьогодні багато компаній доставляють їжу на робоче місце. Ефемерне явище чи реальний бізнес у повному розширенні? Безперечно одне, ця пропозиція є привабливою і приносить багато переваг обом сторонам. Це частина зміни поведінки та звичок працівників компанії, а також їх графіків.
Ресторани адаптуються, а також починають доставку їжі
Обмеження та громадське харчування погано поєднуються ... Стільки, скільки робота в компанії та ув'язнення. Хоча трохи гнучкіший, ніж перший конфайнмент, другий не є гарною новиною для багатьох галузей. Серед них ресторани не можуть відкритись вдруге. Таким чином, деякі заклади обирають адаптацію, щоб не зруйнуватися. Таким чином, вони пропонують готувати страви на винос для своїх клієнтів на обід та вечерю. Посуд також призначений для клієнтів, які залишились вдома ... як і для професіоналів, які працюють в офісі.
Таким чином, такі великі заклади, як Le Bordeaux або Le Quatrième Mur (обидва вони розташовані на площі Комедії), пропонують ресторанний досвід. Пропозиція, яка адаптується до вимог як людей вдома, так і працюючих професіоналів. Спосіб підтримати рестораторів, які зазнають труднощів, скуштувавши смачних страв.
Крім того, ресторани залишаються гнучкими. Клієнти мають вибір. Вони можуть забрати замовлення безпосередньо в ресторані або доставити до місця, яке вони обрали. І це скрізь у бордоському мегаполісі. Гнучкість, яка дозволяє доставляти страви компаніям.
Це дає можливість як пом'якшити ситуацію в ресторанах, так і забезпечити стійке рішення для доставки страв у компаніях. Розробка додатків для доставки їжі справді задає тон. Після ув'язнення кількість закладів, на які посилаються, постійно збільшується. Таким чином, є щось для кожного: французи, азіати, італійці, вегетаріанці, ...
Це рішення є більш гнучким, ніж передплата компанії з доставки їжі, особливо з огляду на робочі дні на місці. Дійсно, деякі співробітники працюють в офісі лише зрідка, а решту часу працюють на роботі.
Корпоративна доставка їжі змінюється після пандемії COVID-19
Рік ознаменувався головним чином кризою COVID-19, починаючи з березня 2020 року. У цьому контексті багато компаній не можуть продовжувати працювати в традиційних умовах. Таким чином, працівники, діяльність яких дозволяє це працювати вдома, і подорожувати лише з істотних причин. Період, який не сприяє доставці страв компаніям. Якщо доставка їжі для приватних осіб вибухає, то для підприємств ситуація зовсім інша. Після весняного обмеження, сектор намагався відновити свій рівень, оскільки половина тижня працювала за дистанцією для більшості працівників. Таким чином, ринок зміг досягти лише 60% рівня попереднього утримання. І прибуття другого ув'язнення знову є кувалдою для цього сектору діяльності.
Незважаючи на все, деякі компанії продовжують працювати віч-на-віч, і для них доставка їжі в компаніях залишається рефлексом. Тож професіонали цього сектору адаптуються, формуючи свої пропозиції відповідно. Зіткнувшись із закриттям корпоративних ресторанів, цей спосіб корпоративної доставки їжі має свою карту. А чому б і ні, станьте новим рефлексом серед професіоналів для організації громадського харчування навіть після пандемії.
Еволюція трудових звичок, стійкий темп щодня
Залучення працівників до цих рішень для доставки їжі безпосередньо на робоче місце виникає після зміни темпу та звичок роботи. Деякі компанії, оскільки вони не мають приміщення для громадського харчування, просять своїх працівників спланувати харчування на обід. Коли підприємства збираються в групу офісів, поруч часто є пункти харчування. Але останні регулярно беруться штурмом, під час перерв, загальних для багатьох компаній. Як результат, співробітники в кінцевому підсумку мають мало часу на їжу, вибираючи їжу «в дорозі», яка не завжди є здоровою. Рішення, яке в довгостроковій перспективі може мати наслідки для здоров'я та продуктивності команд.
Відповідно до звіту, опублікованого YouGov у серпні 2019 року, 30% опитаних працівників займають менше 30 хвилин, щоб поїсти під час обідньої перерви. 45% мають перерву між 30 хвилинами та 1 годиною, тоді як 18% мають від 1 до 1 години 30 хвилин. Значні розбіжності, навіть якщо відомо, що французи мають найдовші перерви в Європі. Цей час перерви віднімається від часу очікування, щоб дістатися до ресторану, підготовки замовлення та повернення до офісу. У Франції 5% респондентів навіть кажуть, що взагалі не обідають через брак часу. Для інших обід робиться, продовжуючи працювати, не пропонуючи справжньої перерви в день. Отже, делікатна ситуація, яка зрештою ставить свої межі.
Незважаючи на це, стурбованість французів якістю їжі на робочому місці залишається високою. 64% з них кажуть, що звертають увагу на те, що вони споживають.
Доставка їжі, час для зближення з колегами
Для подолання цієї нестачі рішень для працівників, які не можуть мати ідеальних умов для обіду, існують рішення. Доставка їжі на місці - одна з них. На відміну від традиційних поставок фізичним особам, останні спрямовані на бізнес. Щодня або щотижня працівник може замовляти їжу на вибір, і йому на робочому місці подають піднос зі свіжими стравами. Цей варіант існує у Франції, а також у Бельгії із спеціалізованими компаніями, такими як Befoody. Вони дозволяють працівникам більше не їздити і чекати своєї їжі, жертвуючи дорогоцінними хвилинами перерви. Доставка здійснюється в потрібний час безпосередньо на робоче місце. Вибір страв здійснюється протягом тижня, і оплачується, щоб заощадити дорогоцінний час. Економне рішення і одночасно здоров’я.
Крім того, це дозволяє всім членам команди обідати разом та спілкуватися. Обідня перерва - сприятливий час для обговорення, можливість «від’єднатися» від професійного середовища. Тому що, насамперед, у невеликих командах обмін допомагає створити зв’язок та симбіоз між працівниками. Тож команда, яка добре ладнає, працюватиме в кращих умовах. Тому компанії з доставки їжі також мають пропозиції для всієї компанії, щоб «замінити» їдальню компанії. Рішення піддонів для їжі, які високо цінували під час ділових зустрічей протягом дня, замінило традиційний ресторан. Все робиться для оптимізації часу та пошуку рішень, які полегшують обід.
Пропозиції по всій Франції різноманітні, що дозволяє запропонувати страву, приготовлену "додому" кухарями, не економлячи на якості та кількості. Популярне рішення, яке зростає в популярності.
Практичний, економічний ... але також екологічний вимір
Окрім пропозиції фінансово привабливих пропозицій у порівнянні з рестораном, доставка їжі має й інші переваги. Дійсно, вони дозволяють працівникові значно заощадити час, щоб максимально використати час перерви. Але вони також дозволяють різноманітний вибір задовольнити всі бажання. Зі збільшенням кількості вегетаріанських, веганських та низькокалорійних дієт пропозиції помножилися. Таким чином, кожен може знайти меню, адаптоване до його бажань та переконань. Такі компанії, як Tout & Bon, яка працює в Мериньяку, пропонують, таким чином, дизайн та обслуговування якісних лотків для їжі безпосередньо в офісах. Концепція, безумовно, приваблює прихильністю цих компаній. Виробництво страв лише з органічними інгредієнтами з місцевого сільського господарства Але їх обслуговування не обмежується лише приготуванням страв. Вони також дбають про доставку.