Досвід роботи з лляною олією - Goldmuehle - Das Gold в Oel
Лляна олія багата омега-3 жирними кислотами
Чи знали ви, що олія льону містить більше жирних кислот омега-3, ніж риба? Хоча 100 грам лляної олії може містити до 55 грам жирних кислот омега-3, навіть жирна морська риба, така як оселедець, скумбрія або тунець, не містить більше 3 грамів її.
Це зрозуміло, оскільки лляна олія - це концентрований жир, але риба складається набагато більше, ніж просто риб’ячий жир. Однак перевага високого вмісту омега-3 в лляній олії полягає в тому, що ви можете покрити свої потреби в омега-3 жирних кислотах лише невеликою кількістю лляної олії на день - без необхідності їсти рибу або риб’ячий жир.
Лляна олія - їжа для мозку
Добре відомо, яку головну роль жирні кислоти омега-3 відіграють у серцево-судинних захворюваннях. Насправді численні інші розлади здоров’я можна прослідкувати через відсутність омега-3 жирних кислот.
Окрім проблем із серцем та пошкодженням кровообігу, сюди входить також погіршення зору.
Занадто мало уваги приділяється впливу омега-3 жирних кислот на мозок. Насправді дефіцит жирних кислот омега-3 призводить до помітного порушення здатності продумувати зміни поведінки та депресію.
Якщо омега-3 жирні кислоти зараз все частіше споживаються знову, часто спостерігається значне поліпшення проблем зі здоров’ям. Здатність до концентрації зростає, як і внутрішня рівновага.
Лляна олія покращує рівень ліпідів у крові
Були проведені численні дослідження щодо впливу лляної олії та льону на благополуччя людини.
Одне з цих досліджень відбулося в Нью-Джерсі (США). Перевірено вплив лляної олії на рівень ліпідів у крові. Випробувані доповнювали свій раціон щоденно ложкою лляної олії та трьома скибочками лляного хліба.
Коли перевіряли рівень холестерину та ліпідів у крові, через три місяці було встановлено, що обидва рівні значно покращились.
Як загальний холестерин, так і небажаний холестерин ЛПНЩ зменшились.
Оскільки інші дослідження також прийшли до висновку з тим самим результатом, лляне масло та інші продукти з льону (звичайно, лише за погодженням з лікарем) можуть представляти чудову альтернативу звичайним статинам - без будь-яких побічних ефектів.
Лляна олія та діабет
Лляна олія та лляне насіння також можуть допомогти запобігти діабету, оскільки олія може зменшити пікові рівні цукру в крові, які виникають відразу після їжі.
Це підтвердило канадське дослідження, проведене Стівеном Кунненом.
Його піддослідні отримували або 90 грам меленого насіння льону, або суміш нерозмеленого лляного насіння разом із лляною олією. Контрольна група не отримувала ні лляної олії, ні льняного насіння.
Каннан вимірював рівень цукру в крові після кожного прийому їжі і прийшов до наступного результату:
Рівень цукру в крові піднявся найвищим у контрольній групі після їжі, тоді як він лише незначно зріс у лляній олії та споживачах льону.
Різке підвищення рівня цукру в крові відразу після їжі вважається основним фактором ризику розвитку діабету.
Оскільки регулярне вживання лляної олії та лляного насіння, очевидно, допомагає регулювати рівень цукру в крові, це може масово протидіяти розвитку діабету.
Навіть ті, хто вже страждає на діабет, отримують користь від лляної олії, оскільки кількість необхідного інсуліну зазвичай можна зменшити, регулюючи рівень цукру в крові.
Лляна олія покращує показники нирок
Англійське дослідження, проведене під керівництвом лікаря Вільяма Ф. Кларка, також підтвердило позитивний вплив лляної олії на пацієнтів із хронічними захворюваннями нирок.
Під час дворічного довготривалого дослідження деякі випробувані припинили передчасно брати участь, але решта учасників продемонстрували суттєво покращення показників у нирках через споживання лляної олії.
До такого ж висновку прийшло дослідження з щурами. Тварини, які страждають на запалення нирок, також отримували лляну олію, яка зменшувала запалення та значно покращувала функцію нирок в цілому.
Лляна олія регулює артеріальний тиск
Ефективність омега-3 жирних кислот у зниженні артеріального тиску в основному досліджували в Німеччині.
У дослідженні, в якому взяли участь 44 досліджуваних чоловіки, Пітер Сінгер та Манфред Вірт виявили, що щоденне введення 60 мл лляної олії може помітно знизити артеріальний тиск.
Значно менший ефект спостерігався у двох контрольних груп, члени яких споживали однакову кількість оливкової або соняшникової олії.
У групі, яка отримувала лляну олію, навіть збільшення стресу не запобігало падінню артеріального тиску.
Лляна олія - благо для здоров’я
Окрім високого вмісту жирних кислот омега-3, лляна олія також має безліч інших важливих для здоров’я інгредієнтів.
Тут насамперед слід згадати поліфеноли великої групи вторинних рослинних речовин. Вони працюють серед іншого. антиоксидант і таким чином захищають клітини організму від негативного впливу вільних радикалів.
Іншими важливими компонентами лляного насіння є їх фітогормони (лігнани), які також входять до складу вторинних рослинних речовин. За своїм ефектом вони схожі на естроген, а це означає, що вони мають великий вплив на уповільнення процесів старіння.
Крім того, лігнани виявляють антиканцерогенний ефект, завдяки чому вони можуть забезпечити профілактичний захист від раку.
Протиракова дієта з лляною олією
Ще в минулому столітті біохімік Йоханна Будвіг зазначила, що лляна олія та лляне насіння є чудовими продуктами для загального підвищення добробуту через їх численні позитивні наслідки для організму.
В результаті своїх досліджень д-р. Будвіг - її спеціальна дієта від раку Будвіга, яку вона з великим успіхом застосовувала у багатьох своїх хворих на рак.
Дієта Будвіга Кребса включає в себе велику кількість сирих овочів, молочнокислих ферментованих овочів та овочевих соків, серед іншого. споживання лляного насіння, органічного лляного масла холодного віджиму, органічного кварку та сиру.
За словами доктора Лляна олія Будвіга повинна бути основною складовою дієти.
Кварк та сир надзвичайно важливі завдяки високому вмісту сірковмісних амінокислот у поєднанні з омега-3 жирними кислотами, каже д-р. Будвіг. Вона змогла довести, що амінокислоти, що містять сірку, можуть зробити омега-3 жирні кислоти більш розчинними і, таким чином, легше засвоюватися.
Детальніше про: Олійно-білкова дієта за Будвігом
Зверніть увагу на якість!
Для того, щоб ваше тіло отримало оптимальну користь від численних оздоровчих властивостей лляної олії, лляна олія повинна бути найкращою якістю.
Рудольф (вівторок, 20 січня 2015 р., 14:27)
Зовні лляне масло сприяє загоєнню ран і регенерації шкіри. Різні дослідження підтверджують цей та багато інших наслідків. Ми б хотіли згадати деякі дослідження з книги "Лляна олія робить вас щасливими" Ганса-Ульріха Грімма:
Алергія | Американський дослідник Дональд О. Рудін виявив, що регулярне вживання лляної олії знижує чутливість до алергії.
Суглобова кальцифікація (артеріосклероз) | Лляна олія та лляне насіння можуть запобігти затвердінню артерій і тим самим зменшити ризик інсульту та інфаркту.
Розлад дефіциту уваги (ADD) | Лляна олія заспокоює гіперактивних дітей.
Рак молочної залози | Дослідження показали, що лляне насіння та лляна олія можуть пригнічувати ріст раку молочної залози.
Рівень холестерину | Лляне масло і насіння льону можуть покращити рівень холестерину, зменшуючи ризик серцевих захворювань.
Рак товстої кишки | Згідно з інформацією, лляне і лляне масло можуть забезпечити профілактичний захист від раку товстої кишки.
Діабет | Вживання лляного насіння та лляної олії може запобігти діабету та регулювати рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет, які вже хворіють.
Нирки | Лляна олія та лляне насіння можуть допомогти при захворюваннях нирок.
Психіка | Лляна олія та лляне насіння можуть покращити психічне самопочуття і навіть полегшити психічні захворювання, такі як депресія, шизофренія та тривожність.
> Вся інформація з книги "Лляна олія робить вас щасливим" Ганса-Ульріхта Грімма.
Різні способи дії лляної олії дуже переконливі - але чому лляна олія не пропонується частіше? Причини цього - з одного боку, дуже короткий термін зберігання, а з іншого - дуже інтенсивний гіркий смак, до якого потрібно звикнути. Лляну олію слід використовувати протягом 3 місяців після відкриття. Також важливо правильне зберігання в холодильнику. Тому великим корпораціям неможливо працювати з лляною олією. Для промисловості важливо, щоб продукція зберігалася довго - здоров’я відігравало підпорядковану роль, і тому в звичайній харчовій промисловості та косметиці немає місця для лляної олії.
Goldmuehle щоразу кілька разів на тиждень пресує лляну олію, щоб усі цінні інгредієнти льонової олії все ще містилися, а смак був приємно свіжим.