Довгий час я не міг визначити симптоми.
Я був діабетиком типу 2. Це вже зараз, я знову здоровий і більше не потребую інсуліну. У мене все ще є підшлункова залоза, і вона все ще працює. При правильному харчуванні я тепер контролюю рівень цукру в крові. Я багато страждав від цукрового діабету та інших недуг: ожиріння та високий кров'яний тиск, остеопороз, астма та алергія. У мене погіршився зір, і мені доводилося приймати ліки щодня. Я завжди мав із собою шматочок глюкози, щоб уникнути гіпоглікемії.
Майже цілий рік у мене було кілька вакансій на ногах, які доводилося підключати щодня. Що мене сьогодні особливо дивує - ретроспективно - це те, що протягом останніх 13 років жоден лікар (сімейний лікар, стоматолог, фахівець, офтальмолог, фармацевт тощо) НЕ давав мені рекомендацій, що моя хвороба (цукровий діабет/тип 2) є проблемою, яку я сам собі зробив, і що я, мабуть, міг би вирішити проблему сам. І все через правильну дієту: через меншу кількість вуглеводів, значно менше борошна, значно менше цукру, майже відсутність фруктів.
Я отримав цю інформацію близько 2 років тому від приватних друзів. Після цього в сім’ї відбулося багато дискусій про те, що мається на увазі під поняттям «здорове харчування». Поки що я думав, що маю здорову дієту: з великою кількістю фруктів, консервів та варення з власного саду. Нежирні продукти, продукти для діабету, маргарин та багато цільнозернових продуктів. Це, мабуть, було неправильно ...
Діабет можна вилікувати за допомогою правильної дієти. Діабет (тип 2) спричинений неправильним харчуванням. Я дізнався, що борошняні вироби також розпадаються на цукор, і що багато фруктів виробляє занадто багато фруктози. Шанс вийти з діабету можна знайти, лише відмовившись від цукру. Тому що я знову прийняв ліки (метформін), щоб знизити рівень цукру в крові. Від друга я отримав план харчування, який був побудований цілком логічно та правдоподібно. Я хотів цього триматися півроку. Я їв лише 1 скибочку хліба на день. Ні солодощів, ні підсолоджувачів, ні побутового цукру, ні пирога, ні макаронних виробів, ні фруктів, ні продуктів з низьким вмістом жиру, ні більше діабетичних продуктів.
Натомість яєчні жовтки, риба чи м’ясо, м’ясно-кістковий бульйон, м’ясо і аспік, сало та телячі ноги щодня. Вся продукція від випасу тварин або «чистих» тварин від приватних заводчиків (кролики та птиця), без генної інженерії, без антибіотичних кормів. Ніякого маргарину, але гарне масло в овочах та молочних продуктах з повним жиром.
Під час переходу я схудла близько 12 кг. У мене рівень цукру в крові помітно покращився. Ліки було скореговано відповідно. Спочатку вдвічі зменшився, а потім я повністю уникав метформіну, інакше у мене була б гіпоглікемія.
Мій сімейний лікар про це НІЧОГО не сказав. Навпаки, вона порадила мені не "приміряти себе", і її тон став різким ... Ваша реакція підтвердила мої думки. Я шукала іншого сімейного лікаря і продовжувала свою «нову» дієту.
Мої рани зажили за кілька місяців. З тих пір мені більше не потрібні пов’язки або компресійні панчохи. Я все одно повинен бути дуже обережним зі своїми «неспокійними» ногами і нікуди їх не натрапляти. Але я радий, що мої рани зараз зажили.
Це було більше 2 років тому. Я досі харчуюся цією дієтою з низьким вмістом вуглеводів. Час від часу я додаю в чай трохи меду. Я також люблю знову перекусити фруктами. Однак дуже мала кількість, і в основному це м’які фрукти. Тим часом інші значення також покращились, а інші ліки (наприклад, таблетки для артеріального тиску та статини) припинено. З тих пір і в шлунку мені стало краще. Загалом, я менш хворий і вже не такий вразливий. Моє відчуття смаку змінилося в результаті зміни дієти, і мені більше не потрібно стільки спецій, тим більше солі. Я позбувся (необгрунтованого) страху перед дієтичним жиром. Бо я завжди любив масло. Незважаючи на мій вік, якість мого життя зросла в рази. Мене досі вважають діабетиком (через брак вироблення інсуліну). Але у мене вже немає діабету (немає високого рівня цукру в крові або порушень обміну речовин). Найголовніше для мене: у мене вже не рани, а здорові ноги. Втрата ваги була лише одним позитивним побічним ефектом багатьох. Сьогодні мені 83 роки, я знову в стані психіки та в доброму настрої.
Я роками страждав від мігрені
Коли я читав про відповідне для видів харчування харчування, спочатку подумав: тоді я не зможу нічого їсти. Ніколи більше свіжий хліб, макарони, піца, торт? Як це має працювати? Я просто знайшов цю пропозицію абсурдною. Я ніколи не ставив під сумнів насолоду від маргарину та нежирного йогурту, він не мав особливого смаку, але він повинен бути здоровим. Зараз ідея сала, субпродуктів та жирного м’яса на тарілці не особливо апетитна, хоча я насправді люблю масло та вершки.
Роками я страждав від мігрені, особливо перед кожною зміною погоди. Ці напади мігрені зрештою змусили мене вирішити змінити свій раціон. Це могло ставати лише кращим.
Зараз я їжу жирні соуси або багато трав’яного масла з (нежирним) м’ясом, п’ю багато вершків у чаї та віддаю перевагу яєчним стравам. Я замінив макарони та рис на низьковуглеводні овочі (запечені з сиром) та кілька картоплин. Окрім того, що я сильно схуднув, у мене не було мігрені протягом 6 місяців. Я відчуваю зміни погоди, але мене більше не болить голова.
Ця дієта зробила мене здоровою
Я постійно страждав від харчової тяги та подальшої гіпоглікемії. Довгий час я не міг визначити симптоми. Я був на межі діабету.
У мене часто ставало жарко і тремтіло, іноді зір страждав, і я бачив усе, як крізь туман. Під час дослідження крові мій лікар виявив цукровий діабет 2 типу легкого ступеня і порадив їсти через рівні проміжки часу. Крім того, якщо у мене гіпоглікемія, я завжди повинен мати при собі шматочок глюкози. Я дотримувався цієї поради, що призвело до постійного збільшення ваги та не покращило рівень цукру в крові. Оскільки я не хотів приймати інсулін, я змінив дієту. Сьогодні я живу відповідно до видового раціону, придбав книгу Яна Квасневського (Оптимальний Ессен) і готую за нею. Я переконуюсь, що не перевищую 6-9 BE на день. Що змінилося в результаті? За останні 12 місяців я схудла на 20 кг, і мої показники крові дуже великі. Ця дієта зробила мене здоровою.
Позитивні зміни
Я харчуюсь відповідним видам харчування вже близько року і вже за короткий час помітив у собі багато позитивних змін.
1. Протягом перших 3 місяців я схудла на 7 кг, хоча їла дуже багато жиру, але мало вуглеводів. Через короткий час у мене стало набагато більше енергії і я був більш стійким, як психічно, так і фізично. Озираючись назад, я помічаю абсолютно нову якість життя. Тим часом моя вага зрівнялася з 54 кг, при зрості 165 см, і сьогодні я ношу розмір 36.
2. Більшість страв, які мені дуже сподобались, сьогодні холодні. Вони для мене занадто солоні, занадто солодкі або неправильні на смак. Моє відчуття смаку спричинено новою дієтою, і я смакую набагато інтенсивніше, ніж раніше. Я пробую на смак солодке молоко та моркву, це справжнє задоволення.
3. Я дуже добре переношу «новий» тип дієти. У мене більше немає проблем з травленням, немає газів, немає печії. Я не відчуваю ситості і більше не втомлююсь після їжі. Справа протилежна:
4. Я відчуваю себе свіжим, підтягнутим і легким. У мене вже не холодні ноги. Я не хворів протягом останніх 12 місяців, навіть незважаючи на те, що я застуджувався або застуджувався принаймні двічі на рік. У мене також більше не болить голова, я вже не чутливий до погоди. Я думаю, що моя стійкість загалом стала набагато кращою.
5. Моя шкіра вже не така чутлива. Взимку я завжди страждав від лущення шкіри, а не минулої зими. Я можу навіть знову одягнути вовняні светри, які в іншому випадку подряпали б мене. Я завжди використовував палички для бальзаму для губ, щоб губи не потріскалися. Крихітні залози тепер утворилися навколо куточків рота, їх навряд чи можна побачити неозброєним оком. Ти дбаєш про мої губи найкращим чином. І мої губи виглядають повнішими і красивішими, ніж будь-коли раніше.
6. Після грижі міжхребцевого диска в останні кілька років я не міг довго сидіти і часто болів у спині. Я не міг носити вишукане взуття, бо в них болять ноги. Я міг носити лише устілки. Сьогодні я знову одягаю балерини, а час від часу ношу високі підбори. Я можу знову повною мірою виконувати свою роботу, тому що тепер я можу сидіти за своїм столом 8 годин.
7. Мої мозолі на ногах і мозолі на руках відступили, мозолі зникли самі по собі Мій ніготь на нозі, який завжди хотів врости, змінив мою думку і зараз гарно росте.
8. Моє волосся і нігті ростуть як шалені. Якщо раніше у мене були круглі ламкі нігті, вони тепер гарні та прямі, гладкі та міцні. Мені більше не потрібно їх зміцнювати, і я з нетерпінням чекаю свого нового лаку для нігтів на гладких нігтях. Мій перукар стверджує, що у мене більше і сильніше волосся.
9. Хоча раніше я їв кілограми фруктів та овочів, у мене завжди кровоточила ясна. На цьому все закінчилося. Під час останнього візиту до стоматолога моєму лікарю було на що скаржитися, хоча в іншому випадку він завжди знаходив каріозне місце.
10. Я зараз добре і спокійно сплю. Мені не потрібно так багато сну, як це було 1 рік тому. Зараз мені вистачає 6-8 годин, і я прокидаюся відпочившим і бадьорим зі здоровим апетитом.
11. Я знайшов радість у русі. Сьогодні я гуляю принаймні два рази на тиждень, майже за будь-якої погоди. Я відчуваю себе легким, безтурботним та гнучким. Сьогодні мені 53 роки, і фізично я відчуваю, що мені було 35 років.
12. Я харчуюся набагато менше, ніж раніше, тому що цей тип дієти надовго тримає вас ситими, є якісними, а рівень цукру в крові рівноважний. Мені часто вистачає двох невеликих прийомів їжі на день. Я більше не маю тяги до їжі. У кращому випадку я відчуваю, як щось їсти.
13. Я зараз бачу світ по-іншому. Зараз я особливо скептично ставлюсь до рекламних слоганів та порад багатьох експертів. Багато з того, що продається нам як корисне та смачне, я розглядаю як чисті хитрощі в галузі харчування та фармацевтичного лобі. Я більше на це не впадаю. Я дізнався багато нового про здорове харчування, а це означає, що одночасно з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, свіжі інгредієнти, відсутність хімічних добавок. Сьогодні я живу краще, здоровіше та дешевше, ніж раніше. Моя загальна якість життя значно покращилася. Сьогодні для мене важлива якість, а не (зайва) кількість.