Довголіття у видавництві «Окінава Гігейя»

Книги в сенсі теорії природного здоров'я

Секрет довгого і здорового життя -
Чого нас навчають столітники Окінави

Всі хочуть постаріти, але ніхто не хоче бути старими. - Тому що старих страждають скарги, хвороби та слабкість. Але цього не повинно бути, як доводять дуже старі люди на Окінаві.

Японія вважається країною з найвищою тривалістю життя (82,7 року для обох статей, 79,4 років для чоловіків та 85,9 років для жінок). Однак Швейцарія зараз на вершині з 82,8 року (чоловіки 80,5 і жінки 85,0 років).

В Японії архіпелаг Окінава має найвищу тривалість життя (жінки старше 87 років). Наукові дослідження показали, що люди похилого віку на Окінаві мають стан здоров'я вище середнього. Ризик розвитку серцево-судинних захворювань, раку та діабету, інсульту, інфаркту або пошкодження нирок у людей із традиційним харчуванням та способом життя нижчий, ніж у решті Японії, і нижчий, ніж у решті світу.

Вважається, що в Окінаві найбільше сторічників на 100 000 людей у ​​світі. Кількість сторічників на Окінаві в 5-40 разів вища, ніж в інших префектурах Японії. Кількість смертей у віці від 60 до 64 років становила 1280 на 100000 на Окінаві та 2181 в Японії, причому Японія була на вершині всіх країн у той час і донині на вершині (Walford 2005, 26 f.).

Столітники на Окінаві мають артерії, які зазвичай зустрічаються у людей на двадцять-тридцять років молодшими в США (Willcox 2001, 18ff., 427). Частота смертельних серцевих нападів становить лише 18 відсотків від рівня в США (Willcox 2001, 57 і далі).

Рівень гомоцистеїну, фактор ризику розвитку артеріосклерозу, є низьким серед японців на Окінаві (в середньому нижче 8 мкмоль/л, ідеальне значення, Willcox 2001, 21). Значення холестерину хороші, а кров'яний тиск також оптимальний у більшості людей похилого віку (Willcox 2001, 23 і далі).

Частота інсульту на Окінаві порівняно з Японією становить лише 60%, серцевого нападу 70% та раку 60%.

окінава

деменція

Захворюваність на деменцію на Окінаві серед осіб старше 85 років складає лише приблизно половину від основних островів Японії та США (Willcox 2001, 48).

Окислювальний стрес від вільних радикалів

Концентрація пероксиду ліпідів у плазмі крові, показник впливу вільних радикалів, становить лише половину від середнього показника серед жителів Окінави. Причиною цього є недостатнє споживання калорій і велика частка фруктів та овочів, що забезпечує хороший запас антиоксидантів.

остеопороз

Частота переломів стегна у жінок на Окінаві на 20 відсотків нижча, ніж в решті Японії, що на 40 відсотків нижче, ніж у США. Таким чином, ризик перелому стегна на Окінаві лише вдвічі менший, ніж у США (Ross 1991).

Середня тривалість життя жінок на Окінаві перевищує 87 років, в Японії - 85,9 року, а в США - лише 81,1 року. Оскільки більшість переломів стегна відбувається в останні кілька років життя, половина переломів стегна на Окінаві ще більша. Якби американські жінки жили на шість років довше і досягли середнього віку жінок на Окінаві, то траплялося б набагато більше переломів стегна. У США 100 000 жінок у віці 80 років мають 200 переломів стегна на рік, але у віці 85 років відбувається 325 переломів стегна (Schneider 2011, 31). Як результат, у жінок на Окінаві з урахуванням віку коефіцієнт переломів стегна становить менше 30 відсотків від того, що мають Сполучені Штати.

Причини цього:

  • Хороший запас вітаміну D.
  • Багато фруктів та овочів (багато вітаміну С, магнію та антиоксидантів).
  • Жителі Окінави поглинають у вісім разів більше флавоноїдів. Флавоноїди та лігнани вибірково модулюють рецептори естрогену. Як результат, естрогени мають сильніший вплив на клітини з рецепторами естрогену. Крім того, флавоноїди сприяють формуванню кісткової тканини та стримують надмірно швидку втрату кісткової маси (детальніше про це в моїй книзі про остеопороз, яка буде опублікована наприкінці 2014 року).

На Окінаві практично немає жінок, які отримували лікування синтетичними або природними естрогенами в рамках замісної гормональної терапії (Willcox 2001, 52). Це також не потрібно, оскільки жінки та чоловіки на Окінаві старіють повільніше щодо рівня гормонів. Як результат, вони покращують рівень DHEA, тестостерону та естрогену в літньому віці. На додаток до вітаміну D, дієти та фізичної активності це сприяє зменшенню ризику переломів.

За даними Фуджіта (1994), жінки похилого віку в Японії (1910 року народження та раніше) мають міцніші кістки, тому що їм доводилося важко працювати фізично, принаймні в молодості та на початку дорослого життя.

Раки

Захворюваність на рак на Окінаві низька.

Кількість смертей від раку на рік та 100 000 жителів за 1980 рік (Willcox 2001, 28):

Дієта та спосіб життя на Окінаві

Чим традиційні режими харчування та способу життя жителів Окінави відрізняються від режимів решти Японії та інших промислово розвинених країн?

  • Свіже і чисте повітря.
  • Багато сонця і хороший запас вітаміну D (Окінава на тій же географічній широті, що і Тенеріфе). Приємні температури цілий рік.
  • Спокійне сільське життя без стресів, легка фізична робота на свіжому повітрі, переважно садівництво.
  • Низьке споживання калорій, багато овочів та фруктів.
  • Достатнє споживання білка, особливо з рибою, але відсутність перевантаження білками.
  • Менше жиру.
  • Основним джерелом калорій є бобові, картопля та солодка картопля.
  • Ніякої фабричної їжі, ні цукру, ні продуктів з білого борошна.
  • Трохи алкоголю.
  • Стрункий зріст (низький відсоток жиру в організмі) і хороша фізична форма.
  • Здорові соціальні умови.
  • Життєстверджуюче ставлення.

Зміна режиму харчування та способу життя за останні кілька десятиліть

Люди, які народилися на Окінаві між 1880 і 1910 роками, жили і харчувалися не так, як ті, що народилися після 1945 року. Дієта та спосіб життя наближаються все ближче до США в останні десятиліття, не в останню чергу завдяки присутності американських військ на островах. Як результат, для людей середнього віку більше немає користі для здоров’я. А серед молодих людей надмірна вага, ожиріння та погане самопочуття зараз настільки ж поширені, як і в США, тобто навіть більш виражені, ніж на основних островах Японії. Таким чином, колись надзвичайно гарне здоров’я окінавців очікується зникнути.

Японці, які живуть у другому чи третьому поколінні США та прийняли місцевий раціон, мають порівнянну тривалість життя і страждають тими ж захворюваннями, що і білі (Willcox 2001, 19). Те саме стосується інших країн, куди емігрували японці (Мізусіма 1992). Тож це не через гени. Визначтеся з дієтою та способом життя.

Захисні фактори проти раку:

  1. Низькокалорійне споживання
  2. Висока частка фруктів та овочів
  3. Високий вміст вуглеводів, споживання крохмалю з картоплі, солодкої картоплі, рису та бобових, цукру з фруктів. Волокна призводять до того, що рівень глюкози в крові зростає повільніше (низький глікемічний ефект).
  4. Відсутність інсулінорезистентності.
  5. Відносно низьке споживання жиру, але високоякісні мононенасичені жирні кислоти, але також поліненасичені омега-3 жирні кислоти з риби.
  6. Високе споживання флавоноїдів та каротиноїдів з фруктів та овочів.
  7. Трохи алкоголю.
  8. Стрункий зріст (низький відсоток жиру в організмі) і хороша фізична форма.

Уілкокс, Бредлі; Вілкокс, Крейг; Сузукі, Макото: Програма Окінави. Дізнайтеся секрети здорового довголіття. Нью-Йорк 2001.

Уолфорд, Рой; Уолфорд, Ліза: План боротьби зі старінням. 10-е видання Нью-Йорк 2005.

Шнайдер, Діана: Повна книга про здоров’я кісток. Нью-Йорк 2011.

Акісака; Асато; Чан та ін.: Споживання енергії та поживних речовин столітців Окінави. J Nutr Sci Vitaminol (Токіо). 1996 червень; 42 (3): 241-8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8866260

Боніта: серцево-судинні захворювання на Окінаві. Ланцет. 1993 8 травня; 341 (8854): 1185. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8098080

Хейфлік: Як і чому ми старіємо. Досвідчений геронтол. 1998 листопад-грудень; 33 (7-8): 639-53. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9951612

Hazzard: Способи зробити "звичне" та "успішне" старіння синонімами. Профілактична геронтологія. West J Med. 1997, жовтень; 167 (4): 206-215. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1304533/

Мізусіма; Морігучі; Nakada et al.: Взаємозв'язок дієтичних факторів із серцево-судинними захворюваннями серед японців на Окінаві та японських іммігрантів, які родом з Окінави, в Бразилії. Hypertens Res.1992; 15: 45-55.