Довідник з дієти - поради та інформація щодо дієт

Довідник з дієти - поради та інформація щодо дієт

Німеччина стає дедалі товщі. Вже кілька років дослідження прийшли до висновку, що кількість людей, які страждають від надмірної ваги (ожиріння та перед ожирінням), зростає. У своєму звіті про харчування за 2012 рік «Надмірна вага та ожиріння в Німеччині» за 2009 рік Інститут Роберта Коха дійшов до тривожних результатів. Згідно з доповіддю, трохи менше двох третин усіх чоловіків та близько 43 відсотків жінок страждали ожирінням та перед ожирінням. Ця група людей мала ІМТ (індекс маси тіла) щонайменше 25 або вище.

Висновок: Населення між Рейном та Одером, здається, стає дедалі густішим. Роками відомо, що надмірна вага та ожиріння можуть призвести до значних проблем зі здоров’ям. Діабет ІІ типу часто асоціюється з ожирінням. А інші хвороби обміну речовин, проблеми з серцево-судинною системою або проблеми із суглобами іноді можна простежити за високим стресом, спричиненим надмірною вагою.

Ви впізнаєте себе? Тоді ви, мабуть, вже маєте за собою дієту-другу. Девіз “FDH” (з’їсти половину) насправді не допоміг. То чи дієти - неправильна відправна точка, щоб схуднути? У нашому посібнику з дієти ми хотіли б показати вам, як насправді можна схуднути за допомогою дієти та що потрібно враховувати.

Дієти - божевілля і реальність

Термін дієта в основному використовується сьогодні, коли мова йде про піст та утримання. Якщо поглянути на корінь слова з грецької (díaita), то насправді мова йде про спосіб життя. Дієтологія, виведена з цього, стосується правильного способу життя та харчування. Однак у розмовній формі дієта зазвичай називається лише редукційною дієтою, яка стосується схуднення за допомогою зменшення калорій.

Рисунок 1: Розподіл населення за групами індексу маси тіла, джерело: gbe-bund.de

Йдеться про обмеження дієти до того, що відбувається втрата ваги. Це означає, що редукційні дієти в основному використовуються для людей із зайвою вагою. Але дієти відіграють свою роль і в інших сферах - наприклад, при лікуванні різних захворювань. Дослідження показують, що, наприклад, цукровий діабет II типу може призвести до більш легкого перебігу захворювання за умови відповідної дієти. А для різних типів раку підходи до дієти з низьким вмістом цукру обговорюються як підтримка терапії.

Найважливіші моменти про дієту з першого погляду:

Дієта спочатку стосувалася всього способу життя (díaita)
Сьогодні дієта в основному використовується для схуднення (скорочувальна дієта)
Сьогодні також застосовується багато дієт проти хвороб

Ефект йо-йо - спочатку схудніть, а потім?

Багато страждаючих вважають дієти страждаючими тижнями та місяцями, які після короткого відчуття досягнення залишаються без довгострокових результатів. Проблема полягає у так званому ефекті йо-йо. Наше тіло переходить на задній пальник - завдяки меншому надходженню поживних речовин - і працює із запасами. Під час дієти відчутний ефект, і постраждала людина може схуднути. Як тільки знову з’явиться запас поживних речовин і калорій, організм поповнює депо (і додає ще одну лопату).

Цей ефект, який насправді необхідний для виживання в природі, стає вашим недоліком. Щоб успіх тривав довгий час, вам не потрібна скорочувальна дієта, призначена для короткочасного успіху. Навпаки, важливо, щоб дієта в довгостроковій перспективі змінювалась у правильному напрямку (збалансована, менша кількість калорій, доречна для повсякденних вправ).

Порада: Це залежить не тільки від того, скільки калорій ми з’їдаємо, але й від того, що потрапляє на наші тарілки. Наприклад, цукор (особливо фруктоза) є складовою нашого раціону, який сприяє накопиченню жиру. Якщо ви хочете схуднути, вам також слід подумати про це у своєму раціоні і харчуватися відповідно.

Які дієти існують?

Як уже зазначалося, дієта для зниження ваги - не єдиний варіант дієти. Особливо при лікуванні захворювань медицина сьогодні спирається на поєднання медикаментозної терапії та спеціальних дієтичних рекомендацій. Те, як вони детально виглядають, залежить від клінічної картини та її харчових потреб.

Наприклад, у випадку високого кров’яного тиску застосовується дієта з низьким вмістом солі. Якщо є непереносимість певних продуктів, їх слід уникати як частину дієтичного способу життя. Навіть при цукровому діабеті, подагрі, нирковій недостатності або запальних захворюваннях кишечника дієти є корисною відправною точкою для полегшення страждань постраждалих.

Існує безліч видів дієт - від низьковуглеводних до капустяних

За останні кілька років було розроблено широкий спектр дієт, які розповсюджуються за допомогою засобів масової інформації різними каналами. Добре відомі представники включають FdH як дієту, низьковуглеводну дієту, капустяний суп або середземноморську дієту. Остання імітує харчові звички середземноморського району з високою часткою рослинних олій, риби та овочів. Дієта з низьким вмістом вуглеводів застосовує подібний підхід - зменшення вуглеводів, що містять харчові компоненти (натомість подають білок, фрукти або овочі). Як випливає з назви, суп на першому плані в дієті з капустяного супу. А FdH на практиці означає лише те, що кількість споживаної їжі (і калорій) зменшується вдвічі. Харчування таким способом може допомогти вам схуднути, але така дієта - це не все. Окрім того, з часом слід змінити спосіб життя, а також внести у своє повсякденне життя якийсь спорт та фізичні вправи.

CC0

Огляд найрізноманітніших форм дієти:

Правильно використовуйте дієти - постійно худніть завдяки дієті для схуднення

Якщо ви дійсно зацікавлені в тому, щоб схуднути, дієта повинна бути правильною. Далі ми хотіли б показати вам кілька основних порад щодо дотримання дієти:

Коли дієта взагалі має сенс?
Якщо вам доводиться приймати обмеження у своєму раціоні з медичних причин (непереносимість їжі, хвороби серця, інші захворювання), дієта завжди доречна. Крім того, звичайно, для початку дієти можуть бути косметичні або загальні причини здоров’я. Але вам слід завжди думати про те, чому ви хочете схуднути заздалегідь. Таким чином ви згодом зможете пам’ятати про свою мету і тим самим мотивувати себе. Якщо мета не встановлена, воля до схуднення часто приречена на невдачу.
З чого складається хороша дієта?
Щоб дієта насправді могла бути успішною, слід дотримуватися кількох моментів:

Загальна кількість споживаних калорій повинна зменшитися
Тим не менше, ви повинні почуватися ситими
Не слід нехтувати вітамінами та важливими поживними речовинами при схудненні (ризик недоїдання)
Дієта повинна мати можливість бути інтегрованою у повсякденне харчування

Підсумок - як дієти можуть насправді зробити вас стрункими

Якщо ви хочете схуднути за допомогою дієти, є кілька речей, які слід врахувати. Крім того, дієта, як правило, короткочасна, щоб ви могли схуднути, але ефект йо-йо може згодом спожити успіх. З цієї причини дієта завжди повинна означати лише початок зміни власних звичок. Якщо згодом ви їсте інакше, зверніть увагу на рецепти з меншою кількістю калорій і, можливо, навіть постійно включайте окремі елементи дієти у свій спосіб життя, ніщо не повинно заважати успіху.