Dow Chemical націлений на європейський м’ясний сектор - nt
Хімічна компанія Dow (Dow) пообіцяла бути "більш активною" у європейському м’ясному секторі після завершення розширення, що збільшує вдвічі лінійку харчових продуктів Methocel MX.
Продукти Methocel використовуються як загусники та в’яжучі речовини, щоб допомогти їжі підтримувати форму та структуру від виробництва до споживання.
Зазвичай цей інгредієнт використовується у випічці, кондитерських виробах та заморожених десертах, але вони набувають все більшої популярності на м’ясному ринку, стверджують представники хімічної корпорації компанії Dow.
Продукція Methocel може використовуватися виробниками м’яса для підвищення якості та економічної ефективності виробництва м’яса. Імітуючи структурну функціональність м’яса, виробники можуть створювати м’ясні продукти, що зменшують жир до 60%, одночасно оптимізуючи витрати без шкоди для смаку, текстури або зовнішнього вигляду.
Швидко зростаючі сегменти
"Це дає м'ясній промисловості ще один варіант у розробці нових продуктів та вдосконаленні існуючих продуктів", - сказав Мічіл ван Генугтен, світовий лідер з продажу харчових продуктів Dow.
Ця розробка підтримує зростаючий попит у цих сегментах ринку, таких як м'ясо, м'ясні замінники та замінники клейковини, а також підтримує прихильність Dow щодо створення декількох виробничих ліній для наших харчових рішень, щоб забезпечити наших клієнтів у всьому світі. "
Dow розглядає європейський ринок м’яса як ключову сферу зростання харчових рішень компанії. І ван Генугтен підтвердив, що протягом наступного року в Європі буде більше активності, компанія Dow хоче задовольнити попит м'ясної промисловості на ефективні харчові інгредієнти.
Можливості
"Це частина нашого глобального плану бути більш активними у м'ясній промисловості, оскільки це галузь, де ми дійсно побачимо багато можливостей для нашої продукції", - додав він.
"Ми бачимо клієнтів, які хочуть наш продукт, ми зростаємо на ринку, і ми, безумовно, підтримаємо це більшою кількістю ініціатив у наступному році. Ми будемо помітні на м’ясному ринку завдяки нашим м’ясним рішенням у Європі, які є частиною нашої стратегії постачання м’ясної промисловості. "