Дpfel Питання до гінеколога проф
Шановний професоре докторе Коста,
На жаль, у мене ще є кілька запитань до вас, і я сподіваюся, що це нормально.
1) Іноді у вас є невеликі коричневі (борошнисті на вигляд) плями прямо під шкіркою яблук. Ви не можете їх побачити зовні. Шкаралупа виглядає цілою. Місця прямо під цим. Оскільки я їм яблука з шкіркою, ви не помічаєте цих плям і їсте їх разом з ними. Не можна так уважно придивитися. Чи представляють ці невеликі коричневі плями ризик зараження лістерією? Я теж не знаю, як запобігти цьому. Зовні, як я вже сказав, їх не видно, і тоді вам завжди доведеться чистити яблука. Побачте тут небезпеку?
2) Останнім часом зі мною завжди траплялося так, що коли я купую термоусадочний сир, а потім кладу його додому в холодильник, у все ще упакованому вакуумом пакуванні утворюється конденсат. Часто в сирних упаковках це вже є в магазині. Що це означає? Чи означає це, що упаковка не ціла, і тоді вона втягує повітря? Чи створює це ризик зараження лістерією? Я не завжди можу викинути сир і якось не уявляю, що вся упаковка неправильно закрита. Чи маєте ви пояснення цього явища і чи вважаєте це сумнівним? Спочатку я думав, що це пов'язано з тим часом високими зовнішніми температурами та пов'язаними з ними коливаннями температури. Але сир упаковується в захисну атмосферу, тобто з газом, так що всередині закритої упаковки не може утворюватися конденсат?
3) Наша морозильна камера в холодильнику не найкраща. Я поклав термометр і виявив, що було лише мінус 10 градусів. Зараз я дуже боюся купувати заморожені овочі чи заморожену рибу, зберігати їх там і їсти через кілька днів. Це завжди означає, що його можна підтримувати при мінус 18 градусах. Чи бачите ви для мене ризик зараження через нижчих температур?
4) Чи можу я їсти тости та запечені булочки? З запеченими рулонами у все ще закритій упаковці часто виникає конденсат. Побачте тут небезпеку?
Я хотів би вам подякувати та вибачити за численні запитання.