Драніки з м’ясом - рецепти в духовці, в каструлі та в мультиварці

Драники з м’ясом - це смачна страва білоруської кухні. Її друге ім’я - фокусник. Страва проста, доступна, але дуже апетитна і ситна. Якщо багато варіацій його кухні та найцікавіші з них представлені нижче. Тож кожен може знайти свій рецепт дерунів з м’ясом.

рецепти

Картопляні млинці з м'ясом

Щоб страва вийшла смачною, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

  1. Картоплю для млинців з м’ясом слід вибирати з крохмалистих.
  2. В якості м’ясної складової краще використовувати свинину або курку. Яловичина підходить лише у вигляді дуже дрібно скрученого продукту. Але час варіння в цьому випадку краще збільшити хвилин на 20.
  3. Драніки з м’ясом, рецепт яких не включає додаткових інгредієнтів, можна доповнити додаванням подрібненого часнику та овочів.
  4. Подавати таку їжу можна зі сметаною, майонезом або кетчупом.

Драніки з куркою

Любителі смаженої картоплі оцінять цю страву. Додавання курки лише зробить їжу смачнішою та ситнішою. Із зазначеної кількості продуктів отримують 3 порції. Блюдо виходить безкалорійним, щоб зменшити жирність і калорійність, готові вироби краще класти на паперові серветки. Як приготувати млинці з м’ясом читайте нижче.

  • Філе - 800 г;
  • Бульби картоплі - 1 кг;
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука;
  • Яєчний білок - 1 штука;
  • Крохмаль - 30 г;
  • Сіль;
  • порошок чорного перцю;
  • Рослинна олія для смаження.

  1. Наріжте філе, посоліть і поперчіть.
  2. Овочі чистять і подрібнюють на середній тертці.
  3. Вичавіть сік і змішайте з філе.
  4. Додати решту інгредієнтів, приправити сіллю і перемішати за смаком.
  5. Викладіть суміш на сковороду і обсмажте її червоною.

Драніки, наповнені м’ясом

Кожному хочеться смачної простої їжі іноді. Драники з м’ясом у ньому, рецепт яких представлений тут саме для такого випадку. Мінімум доступних продуктів і домашньої їжі готовий. А щоб зробити його менш сміливим, краще використовувати антипригарну каструлю. Із зазначеної кількості компонентів отримують 2 частини.

  • Бульби картоплі - 7 штук;
  • домашнє м’ясо - 200 г;
  • Груша - 1 штука;
  • Борошно - 50 г;
  • Хмелеві сунелі, сушений базилік, сіль - 0,5 чайної ложки кожен.

  1. Начинку замішують цибулею, спеціями і.
  2. Картоплю очищаємо, теремо, додаємо решту інгредієнтів і розмішуємо.
  3. Отриману суміш ложкою кладуть у каструлю, злегка віджимають, а зверху кладуть трохи м’ясної маси.
  4. Зверху залийте овочевою сумішшю і тушкуйте 4 хвилини.
  5. Потім переверніть, накрийте кришкою, вогонь зменшуйте і смажте близько 10 хвилин.

Драніки з м’ясом та грибами

Млинці з м'ясом, рецепт яких чекає нижче, містять оболонку, яка полягає в додаванні до основних інгредієнтів грибів. Замість грибів можна використовувати гливи або інші гриби. Це займе дуже короткий час - лише півгодини, і апетитна їжа буде готова до подачі. Зараз ви дізнаєтесь, як правильно смажити млинці з м’ясом та грибами.

  • Картопля - 800 г;
  • Яйце - 1 штука;
  • свіжі гриби - 150 г;
  • Фарш - 150 г;
  • Цибульний буряк - 100 г;
  • Сіль;
  • порошок чорного перцю.

  1. Овочі чистять і подрібнюють кухонним комбайном.
  2. Додайте решту інгредієнтів і перемішайте.
  3. Зберіть масу по столовій ложці на сковороду і готуйте по 5 хвилин з кожного боку.

Драніки з м’ясом та сиром

Смачні млинці з м’ясом можна і потрібно доповнювати іншими продуктами. У цьому випадку це сир. Цей компонент зробить блюдо більш ніжним зсередини і ще більш апетитною скоринкою зовні. Загальний час приготування не займе більше 1 години. На виході ви отримаєте 2 порції смачних ласощів, які негайно подаються на стіл.

  • Бульби картоплі - 500 г;
  • Сир - 200 г;
  • Свинина - 300 г;
  • Груша - 1 штука;
  • Борошно - 4 ст. Ложка;
  • Часник - 1 зубчик;
  • Яйця - 2 штуки;
  • Перець;
  • Зелень.

  1. Картопля з сиром натирається на тертці з великими отворами.
  2. Свинину, овочі та цибулю нарізають невеликими шматочками.
  3. Змішайте всі інгредієнти між собою.
  4. Формуйте вироби і смажте до червоного кольору.
  5. Потім викладіть млинці з м’ясом на деко, накрийте фольгою і поставте в духовку на чверть години.

Драніки в каструлі з м’ясом

Страви, які випікали в горщиках у духовці, завжди славилися своїми унікальними смаковими якостями. Драніки, тушковані з м’ясом - не виняток. Їжа стає дуже насиченою та ароматною. Подавайте безпосередньо в горщиках, як тільки вони трохи охолонуть. Цей набір компонентів дасть вам 2 порції і займе близько години.

  • сира картопля - 500 г;
  • Свинина - 400 г;
  • Цибуля ріпчаста - 300 г;
  • Борошно - 50 г;
  • Сметана 20% жирності - 100 г;
  • Томатна паста - 50 г;
  • Яйце - 1 штука;
  • Перець;
  • Вершкове масло - 50 г.

  1. Картоплю чистимо, трутимо на дрібній тертці.
  2. В отриману масу заходимо в яйце, кладемо в борошно, сіль, перець.
  3. Добре перемішайте, викладіть на сковороду шматок за шматочком і обсмажте млинці з обох боків.
  4. М’якоть наріжте невеликими шматочками і обсмажте до червоного кольору.
  5. Додати дрібно нарізану цибулю, сіль і перець.
  6. Викладаємо сметану і кетчуп, перемішуємо і варимо під кришкою 5 хвилин.
  7. Горщики змащують маслом і кладуть на невеликий шматочок на дно кожного горщика.
  8. Викладіть продукти шарами: овочеві вареники, свинину з соусом і повторіть шари.
  9. Відправте ємність в розігріту духовку на півгодини.

Драники з м’ясом в духовці

Драніки з м’ясом і картоплею, про які піде мова нижче, готуються не зовсім традиційним способом. Їх не смажать, а запікають у формочках. Нестандартна, дуже смачна, а також корисна - це короткий опис їжі, яка вийде. За допомогою звичайних форм для кексів випускається 10-12 штук. Дуже зручно використовувати силіконові формочки для випікання млинців з м’ясом.

  • Очищена картопля - 900 г;
  • Сир твердий - 120 г;
  • Фарш - 200 г;
  • Яйце - 1 штука;
  • Спеції.

  1. Картопля на дрібній трутці, вичавити сік.
  2. Також подрібніть сир, додайте решту інгредієнтів.
  3. Форми для кексів змащуються маслом, кладеться шар картопляно-сирної суміші, потім начинка з м’яса і знову картопляне тісто.
  4. Накрийте фольгою і готуйте при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.
  5. Потім знизьте температуру до 150 градусів, зніміть фольгу і випікайте млинці з м’ясом ще чверть години.

Драники з м'ясом в мультиварці

У багатоваріантності ви можете приготувати все, що душа забажає. В тому числі білоруські драники з м’ясом. Тут описано, як готуються традиційні продукти у вигляді маленьких млинців. А можна трохи спростити завдання і зробити чудовий виріб на всій поверхні чаші. І нарізати скибочками відразу при подачі. Але це лише питання смаку.

  • Картопля - 800 г;
  • сметана - 50 г;
  • Борошно пшеничне - 70 г;
  • Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
  • Яйця - 2 штуки;
  • М’якоть свинини - 500 г.

  1. Свинину подрібнюють на м’ясорубці разом з цибулею.
  2. Отриманий фарш солимо, перчимо і добре розмішуємо.
  3. Очищену картоплю подрібнюють на дрібній тертці, додають решту продуктів і розмішують.
  4. Переведіть пристрій у режим «смаження у фритюрі» або «випікання», влийте олію.
  5. Коли стане тепло, частину картопляної суміші на м’ясній основі знову посипте овочами.
  6. Смажте смажку спочатку з одного боку, потім переверніть її, закрийте пристрій і варіть ще 20 хвилин з іншого боку.