Дріжджі дріжджі; повторні вигоди та м; факти

У порошку, таблетках або пластівцях, на півдорозі між їжею та харчовою добавкою, пивні дріжджі - це концентрат поживних речовин, що мають багато достоїнств для здоров’я та краси. Але що саме являють собою пивні дріжджі і в чому їх користь ?

вигоди

  • Визначення
  • Калорії
  • Користь для здоров'я
  • Виберіть його і споживайте
  • Збереження
  • Запобіжні заходи

Визначення: що таке пивні дріжджі ?

дріжджі це живий матеріал, що складається з непатогенних мікроскопічних грибів. Він може бути активним (неопалюваним), тоді він залишається живим і вважається пробіотик дуже корисний для регенерації кишкової флори, або неактивний (нагрітий до більш ніж 40 °), він тоді вже не живий, але зберігає своє дуже висока харчова цінність.

Калорії

Пивні дріжджі забезпечують 323 калорії на 100г, але ця калорійність повинна бути пов’язана із спожитою кількістю. "Ми рідко споживаємо більше 5 г пивних дріжджів за один прийом (посипані салатом або йогуртом), що приносить лише 16 калорій на порцію", - пояснює Ліз Лафаурі, дієтолог з Парижа.

Переваги пивних дріжджів

Їх багато: пивні дріжджі - справжній концентрат мікроелементів та вітамінів. "Пивні дріжджі надзвичайно багаті на вітаміни групи В, які відіграють важливу роль у здоров’ї шкіри та шкірних покривів (нігтів, волосся). Ніщо так, як дріжджовий засіб для відновлення міцних нігтів і блискучого волосся ", - уточнює дієтолог Ліз Лафаурі.

Пивні дріжджі мають силу відновлювати кишкову флору.

Його величезне багатство в вітамін В9, необхідний під час вагітності для правильного розвитку плода, робить його дуже корисним для майбутньої матері. Високий вміст мікроелементів та мінералів робить його а ідеальна добавка до їжі у разі невеликих харчових дефіцитів. Нарешті, люди схильні розлади травлення (синдром подразненого кишечника, здуття живота, коліт ...) їх симптоми покращаться через кілька тижнів при щоденному споживанні активних дріжджів (супердріжджів), які мають здатність регенерують кишкову флору.

Виберіть його і споживайте

Пивні дріжджі можна вживати у вигляді порошку або пластівців, посипати салати, сирі овочі або молочні продукти. Він також доступний у формі таблеток або капсул для людей, яким не подобається смак. Щоб зняти розлади травлення, важливо вибрати активні дріжджі, тому живі, а особливо не нагрівати їх.

Тримай це добре

Зневоднені пивні дріжджі можна досить легко зберігати в закритому посуді, в прохолодному шафі, подалі від вологи.

Які запобіжні заходи: коли цього уникати ?

Інформаційний бюлетень

Пивні дріжджі не рекомендуються людям, які отримують антидепресанти, анальгетики або інгібітори моноаміноксидази, у яких це може спричинити раптову гіпертензію. Людям, які страждають на імунітет або страждають на запальні захворювання кишечника (Крона, RCH), також слід уникати розпочинати лікування пивними дріжджами, а також людям з непереносимістю глютену.

Завдяки Лізі Лафаурі, дієтологу з Парижа.