Дріжджовий джгут з курагою та родзинками - рецепт із зображенням

1.Подрібніть дріжджі в теплому молоці і змішайте зі столовою ложкою цукру, накрийте кришкою і залиште набрякати на 10 хвилин. Абрикоси наріжте невеликими кубиками, ром ізюму злийте.

родзинками

2.Помістіть борошно, цукор, що залишився, пудинг, ванільну пасту, вершкове масло та яйце в миску для змішування. Влийте дріжджове молоко і замісіть все за допомогою кухонного комбайна до гладкого дріжджового тіста - принаймні 10 хвилин - тісто більше не повинно липнути. Незадовго до кінця додати абрикоси та родзинки і замісити в тісто. Накрийте дріжджове тісто і дайте піднятися приблизно 2 години (подвійний розмір). Потім ще раз замісіть тісто руками протягом 3-4 хвилин і розділіть на 3 нитки. Зробіть джгут з 3 частин і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Накрийте кришкою і дайте знову піднятися протягом 30-40 хвилин.

3.Розігрійте духовку до 170 ° C. Змішайте жовтки та вершки разом і розподіліть їх по торту. Зверху посипте градом цукор або мигдальні палички і випікайте дріжджовий пиріг 35-40 хвилин (залежно від духовки).

4-й.Якщо ви хочете, ви можете змішати трохи цукрової пудри з лимонним соком і промазати пиріг, який все ще є теплим.