Дует шоколаду у склі - Швидкий та простий рецепт

Для 2 великих веррин, підготовка 15 хв, готування 5 хв, відпочинок 10 год:

80г темного шоколаду
80г білого шоколаду
2 яйця, білки та жовтки відокремлюються
2 ст. Ложки жирних вершків
Стружка темного шоколаду
Сіль

Поламайте два шоколадні цукерки та розтопіть їх окремо протягом 5 хв.

Тим часом відокремте білки від жовтків. Збийте яєчні білки дуже жорсткими з дрібкою солі.

Як тільки шоколадні цукерки розтануть, дайте їм охолонути. Збийте крем-крем у мисці, потім додайте розтоплений білий шоколад, а потім добре перемішайте. Акуратно складіть половину яєчних білків у цей препарат, добре провітрюючи піну.

В іншій мисці збийте жовтки і додайте до них розтоплений темний шоколад, а потім решту білків розмішайте так само, як і для білого шоколаду.

У 2 великих верріни (або 4 малих) розподіліть мус із темного шоколаду внизу, а потім мус з білого шоколаду зверху. Натріть трохи темного шоколаду за допомогою очищувача, а потім покладіть його у верріни.

---