Духовний журнал «Кислотне харчування та здоров’я раку»
Значення, яке вважається нормальним значенням рН крові в організмі людини, повинно коливатися приблизно в межах 7,35-7,45. Те, що не потрапляє між цими значеннями, є ознакою того, що щось в організмі працює неправильно, що свідчить про певні захворювання.
Харчування - нейтральний рН, кислий і лужний рН
За значенням 7 ми говоримо, що рН нейтральний. Те, що нижче цього контрольного значення, вважається кислим рН. Він перевищує базовий або лужний рН.
В організмі людини може виникати кислий рН через споживання кислої їжі, наприклад продуктів тваринного походження (м’ясо, молочні продукти, яйця); підсолоджувачі (цукор-рафінад, кленовий сироп, мед, сахарин, фруктоза); деякі фрукти (апельсини, яблука, чорниця, виноград, дині); газовані напої, смажена олія тощо.
Є дві окремі категорії продуктів: кислі продукти, що створюють лужність, такі як лимон, лайм і грейпфрут, і лужні продукти, що створюють кислотність, такі як випічка, багата вуглеводами їжа.
Вплив певних продуктів на організм
Їх споживання викликає емоційний стрес і зменшує здатність організму засвоювати мінерали та поживні речовини та зменшує здатність клітин до регенерації.
Є дієтологи, які рекомендують дієту, в основі якої лежать лужні продукти. Вони радять нам уникати кислої їжі, відповідно до думки, що кисла їжа винна у появі деяких видів раку.
Дієтолог Віктор Сю Чан-Чі, президент Гонконгської асоціації онкологів, каже, що на цей рахунок існує багато припущень, але без наукової підтримки, повідомляє scmp.com/. "Вважається, що дієта, багата кислою їжею, може спричинити закислення крові та збільшити ризик раку. І рішення - вживати лужну їжу, таку як овочі та зелені фрукти, особливо лимони. Але це нонсенс ", - сказав він.
Прихильниці цієї теорії є онколог Лінетт Нго, консультант Сінгапурського онкологічного центру. Це пояснює механізми, за допомогою яких функціонує людський організм. Кров має слаболужний рН, тоді як шлунок має кислий рН, близько 3,5, лише для сприяння травленню. Далі йдеться про те, що організм людини має механізми, за допомогою яких він підтримує рівень кислоти на нормальних значеннях. "Щодня надлишок кислоти в нашому тілі постійно метаболізується і виводиться нирками або закінчується через легені".
Не існує "чарівної дієти", коли мова йде про зменшення ризику раку
Відповідно до заяв двох фахівців, те, що ми їмо, не вплине на кислотний баланс у нашому організмі. Правильне харчування важливо, якщо ви хочете вести здоровий спосіб життя. Але коли справа стосується зменшення ризику раку, не існує "чарівної дієти", - підсумувала Лінетт Нго.
Незважаючи на те, що немає досліджень, які б пов'язували споживання кислої їжі з певними видами раку, виявлено зв'язок між споживанням червоного м'яса та виникненням раку прямої кишки. Але в той же час, каже Нго, вживання помідорів може зменшити ризик раку простати. Далі йдеться про те, що вітамін D, кальцій і фолієва кислота борються з колоректальним раком. Вживання алкоголю, навіть у помірних кількостях, збільшує ризик розвитку раку товстої кишки, молочної залози, стравоходу та ротоглотки.
Більшість лікарів рекомендують здоровий спосіб життя як основний метод боротьби з різними видами раку. Це означає відмову від куріння, регулярні фізичні навантаження, уникання оброблених продуктів, помірне вживання алкоголю, уникання надмірного перебування на сонці, достатній відпочинок, позитивне мислення і, звичайно, регулярні тести.