Дуканська дієта - Дуканська дієта в Тірамісу
Смачні рецепти Дюкана: Тірамісу Дюкана "Резиденція"
Фаза: Структура ПГ
Люди: 4-й
Час підготовки: 30 хвилин
Час випікання: 10 хв
Час для відпочинку: 30 хвилин
Для крему
40 мл знежиреного молока
4 ст. Ложки підсолоджувача
2 яйця
Pod стручок ванілі
3 ст. Ложки маїзини
40 г нежирного кварку (0,2% жиру)
Для бісквіта
1 яйце
2½ ст. Ложки підсолоджувача
1 ч. Ложка ванільного аромату
Цедра лимона з необробленого лимона
1 ст. Ложка кукурудзи
2 г розпушувача
1 чашка кави або капучино, щоб просочити бісквіт
Аромат рому (залежно від смаку)
Какао-порошок сильно знежирений (> 11% жиру), несолодкий
Для крему
Доведіть молоко до кипіння ненадовго з половиною стручка ванілі. Розчиніть кукурудзу в трохи холодної води. Яйця (2 цілих і один жовток) злегка збийте з підсолоджувачем і додайте кукурудзяні стручки. Додайте 1/3 молока і доведіть до кипіння, поки не утвориться вершковий крем. Складіть нежирний кварк в 200 г вершків.
Для бісквіта
Розігрійте духовку до 180 ° C. Відокремте яєчний білок від жовтка. Натріть на тертці половину лимона (тільки жовту частину, біла - занадто гіркий на смак). Збийте жовтки з підсолоджувачем та ванільним ароматом до піни. Додайте цедру лимона, гвоздику кукурудзи та розпушувач. Збийте яєчний білок до стійкості і складіть у суміш яєчних жовтків. Покладіть на шматок паперу для випічки і викладіть. Випікайте близько 10 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути. Бісквіт розріжте на невеликі довгасті шматочки (схожі на бісквітні пальці). Зваріть каву або капучино і дайте ненадовго охолонути. Додайте трохи смаку рому. Коротко занурте бісквіт у каву та викладіть його у форму для випікання як нижній шар. Зверху викладіть крем і ще один шар змастіть бісквітом, змоченим у каві. Покрийте рештою крему. Нарешті запиліть знежиреним порошком какао. Дайте відпочити в холодильнику принаймні 30 хвилин. Ідеально підходить для кавової вечірки з друзями!
Спробуйте цей італійський делікатес із полуничним ароматом. Чудово фруктовий та освіжаючий!
Рецепт від шеф-кухаря готелю Residence в Тунісі Feker Jlassi
Чи хотіли б ви тренінг з дієти з урахуванням вас та ваших потреб? Тренерська послуга Dukan пропонує вам наступні переваги:
+ повне меню, адаптоване до методу Дюкана
+ щоденні інструкції
+ Дієтолог, які поруч із вами слова та вчинки та багато іншого. Зареєструйтесь зараз!