Думка експерта Herbalife щодо впливу вуглеводів на організм
Який вплив вуглеводів на організм? Висновок експерта.
Експерт з питань харчування Жак МАНІК, член Міжнародного комітету з питань харчування Herbalife, дає нам своє повідомлення на вплив вуглеводів на організм.
Думка експерта Herbalife: що таке глікемічний індекс ?
Потрібні мозок і еритроцити глюкоза як джерело енергії, знаючи, що вони не можуть використовувати ліпіди, ні білка. Саме з цієї причини рівень глюкози в крові (або цукру в крові) повинен підтримуватися на оптимальному рівні. Нашому тілу потрібно 130 г глюкози на день, щоб покрити енергетичні потреби мозку.
Кілька гормонів, включаючи інсулін, швидко працюють для регулювання рівня цукру в крові. Глікемічний індекс відображає вплив їжа, що містить вуглеводи на глікемічну відповідь організму. Ряд факторів впливає на швидкість і тривалість глікемічна відповідь:
- Тип вуглеводів, що засвоюються.
- Методи приготування їжі.
- Важливість жування.
- Тривалість кишкового транзиту.
A глікемічний індекс (або GI) 70 означає, що їжа або напої містять вуглеводи індукує 70% глікемічної відповіді, що спостерігається для тієї ж кількості вуглеводів із чистої глюкози або білого хліба.
Їжа вглікемічний індекс висока індукує вищу глікемічну відповідь, ніж їжа з нижчим глікемічним індексом. Їжа з низьким глікемічним індексом засвоюється і засвоюється повільніше, ніж їжа з високим глікемічним індексом.
Деякі наукові дані свідчать про те, що вуглеводна дієта з низьким глікемічним індексом пов’язана зі зниженим ризиком розвитку метаболічних захворювань, таких як ожиріння та цукровий діабет 2 типу.
- Продукти з дуже низьким ГІ (≤ 40): Сирі яблука, сочевиця, соя, червона квасоля, коров’яче молоко, морква, (варена), ячмінь, фруктоза.
- Продукти з низьким ГІ (41-55): Макарони та локшина, яблучний сік, свіжі апельсини/апельсиновий сік, фініки, банани, йогурт (з фруктами), хліб із непросіяного борошна, полуничне варення, кукурудза, шоколад, лактоза.
- Їжа із середнім ГІ (56-70): Коричневий рис, вівсянка, безалкогольні напої, ананас, цукроза (столовий цукор), мед.
- Продукти з високим ГІ (> 70): Хліб (білий або цільнозерновий), картопля, кукурудзяні пластівці, картопля фрі, картопляне пюре, білий рис, рисові коржі, глюкоза, мальтоза.
Думка експерта Herbalife: Роль харчових волокон у функції кишечника
харчові волокна, неперетравлені, допомагають забезпечити нормальну роботу кишечника, збільшуючи обсяг стільця та стимулюючи транзит. Ці волокна ферментуються бактеріальною флорою товстої кишки, що збільшує її кількість та якість.
Дорослі в ідеалі повинні споживати 25 г харчових волокон на день. Щоденне споживання харчових волокон 2 г на 239 кілокалорій вважається доцільним для дітей віком принаймні до року.
Думка експерта Herbalife: Роль вуглеводів у регулюванні маси тіла
Люди з високовуглеводною дієтою рідше розвивають надмірну вагу, ніж люди з низьковуглеводною дієтою з високим вмістом жиру.
- Вуглеводи мають при однаковій вазі менше калорій, ніж ліпіди і що алкоголь і є регуляторами апетиту.
- їжа з високим вмістом клітковини полегшити відчуття переповненості шлунка.
- Маленький дієтичні вуглеводи перетворюються на жир в організмі.