Думки щодо солодки різняться
Ви це любите чи ненавидите? Думки щодо солодки різняться.
З Полом це абсолютно ясно: він справжній північний вогонь і любить солодку у всіх формах - тверду, м’яку, солодку, солону ... Натомість люди на півдні Німеччини, під уявним «екватором солодки» поблизу Франкфурта-на-Майні, як правило, захоплюють її. М'яка лакриця. Тут чорну страву, виготовлену з коренів солодки, часто називають "ведмежим гноєм".
Окрім різних версій, з яких воно походить: Солодка - це не просто солодка. На 100 кілограмів солодощів потрібно приблизно п’ять кілограм лакриці. Варіант супермаркету містить, можливо, п’ять відсотків солодкої лакриці, тоді як частка аптечних продуктів значно вища. В Італії, Іспанії чи Франції подекуди їдять навіть сиру масу, але не як солодкий стимулятор, а як ліки.
Павлу також дуже важко протистояти, коли він проходить повз полиці з аптечним солодком на складі. І він постійно запитує себе: солодка - насправді здорова чи нездорова? На жаль, відповідь, як і популярність, розділена на два табори.
Пол приглядається уважніше.
Лакриця отримують з екстракту кореня "справжньої лакриці" (Gycyrrhiza glabra). Солодка має висоту до двох метрів і росте в південних регіонах, особливо в Ірані та Туреччині. Корінь солодки використовувався як лікарський засіб з давніх часів завдяки своїм властивостям Відхаркувальний ефект допомагав при застуді та захворюваннях легенів. У середні століття фармацевти використовували лакрицю для виготовлення препаратів проти жовтяниці, кашлю, проблем зі шлунком та чуми. Гліциризинова кислота з кореня солодки використовується як сировина для нових препаратів при терапії ВІЛ або інфекційне захворювання ГРВІ. Крім того, дослідники виявили різні вказівки на те, що інгредієнти мають позитивні властивості: лікувальний ефект при запаленні, підтримка в лікуванні гепатиту та допомога при схудненні.
Втратити вагу? Павло нащуплює вуха, для нього це постійна тема. Але тепер, будь ласка, не їж один мішок за іншим, Поле, теж не так! Той факт, що екстракт солодки може допомогти вам схуднути, обумовлений флавоноїдами, які зменшують надмірне накопичення жиру в організмі. Щоденне вживання флавоноїдної олії солодки може допомогти зменшити жир, масу тіла та рівень холестерину ЛПНЩ.
Вживання до 50 грамів солодки дорослої людини або до 100 грамів солодки дитячої вважається безпечним. Це обмеження має сенс, оскільки є вагомі причини не поглинати чорне, що знаходиться в мішку:
- Солодка сприяє виведенню калію та засвоєнню натрію та води - два процеси, що підвищують кров'яний тиск і призводять до нерегулярного серцебиття.
- Інгредієнти солодки знижують рівень тестостерону, внаслідок чого лібідо тимчасово падає.
- При надмірному споживанні гліциризин може змінити спосіб дії ліків. Він впливає на ферменти печінки. Крім того, це призводить до перевиробництва гормонів альдостерону та кортизолу, які, в свою чергу, порушують сигнальні ланцюги гормонів і в кінцевому підсумку викликають дефіцит калію.
- Під час вагітності солодка може негативно вплинути на розвиток ембріона.