Дуріан і мангостін, азіатські суперфрукти
Після камю-камю, наших, баобаба та шовковиці, продовжимо серію суперфруктів та відкриємо два маловідомі фрукти з Азії: дуріан та мангостан.
Дуріане, люби це чи ненавидиш
"> Який дивний фрукт, що є дуріан! Родом з Індонезії, Малайзії та Брунею," царя фруктів ", як його називають, культивують лише в Південно-Східній Азії.
Усі, хто скуштував її плоть, погодяться: дуріан (іноді його називають dourion) - це далеко не звичайний плід. Насправді, перше враження, яке виникає, коли ви його виявляєте, це те, що воно не має ні консистенції, ні смаку фрукта! Дивна ні ?
Зовнішній вигляд дуріана дуже зокрема. Яйцеподібна форма, вона покрита панцир великих колючок. Ця характеристика дала йому назву, що походить від малайського "дурі", що означає пряний.
Цей фрукт може важити до 8 кг. Він пахне принаймні так само особливо, як і його зовнішній вигляд! Безумовно, дуріан насправді не є фруктом, як інші.
Харчові якості дуріану
Дуріан за поживним вмістом знаходиться на півдорозі між свіжими та сухофруктами. Це вдвічі більше енергії та вуглеводів, ніж у середньому свіжих та екзотичних фруктів, і вдвічі менше енергії та вуглеводів, ніж у середньому сухофруктів.
Дуріан - це фрукт, що містить багато крохмалю, білка та мінералів. Отже, цей фрукт, багатий вуглеводами, є джерело енергії.
Дуріан містить кількість волокна, необхідне для кишковий транзит.
Як і банани, дуріан також багатий магнію і в калію. Магній допомагає будувати кістки і зуби. Він має дію на зростання і дозволяє зв’язування кальцію на кістках. Це також сприяє механізму імунного захисту. калію запобігає ризикамгіпертонія.
дуріан покрити потреби вітаміни групи В (B1, B2, B3), який:
- збільшити обмін речовин
- допомогти зберегти a здорова шкіра і м’язи у доброму здоров’ї
- вдосконалити систему імунний і система нервовий
- попередитианемія