Дуже модна лужна дієта, але
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до нових законів ЄС про захист даних, ми (Oath), наші постачальники та наші партнери повинні отримати вашу згоду, щоб розміщувати файли cookie на вашому пристрої та збирати дані про ваше використання продуктів та послуг Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізувати рекламу в продуктах Oath (а в деяких випадках і в продуктах-партнерах). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір, натиснувши тут.
я згоден
Лужна дієта. Хто ніколи про це не чув? У Квебеку це не викликає настільки ж ентузіазму, як у наших сусідів на півдні.
Слід зазначити, що на цю тему написано багато книг, кілька книг також потрапили до престижного списку найкращих продавців New York Times, включаючи Alkanize or Die (Alkanize or Die). Моделі Наомі Кемпбелл і Міранда Керр клянуться щоденною ранковою склянкою лимонної води. Елль Макферсон настільки любить лужну дієту, що створила власну лінію підщелачуючих вітамінів - Super Elixir. Деякі зірки, які клянуться лужною дієтою, включають гуру способу життя Гвінет Пелтроу, Вікторію Бекхем, Дженніфер Еністон, Кріс Хемсворт та Дженніфер Лопес. Переконаний?
Однак не все так просто. Кілька дієтологів з Квебеку, з якими я спілкувався на цю тему, виявляють, що лужна дієта - це більше примха, ніж необхідність.
Дієтолог-дієтолог Шанталь Філіпп Огюст пояснює: «Лужна дієта може мати певний вплив на людей з підвищеною кислотністю або захворюваннями нирок, або на людей, які їдять надзвичайно кислу їжу, таку як багато червоного м’яса (палео дієта). Але коли ви дотримуєтесь дієти, яка містить фрукти, овочі, цільнозернові продукти у нормальній пропорції, ви повинні знати, що в організмі людини вже є механізм уникнення демінералізації ... ".
Але що ж, ця відома лужна дієта та зірки, які її приймають, що про це говорить? Що тоді думати про цей важливий рух? “Оскільки всі їдять, кожен має свою думку на цю тему. Ви повинні стежити за вогняними заявами людей, які, наприклад, мають блог і не мають акредитації ... », - зазначає пані Огюст.
У будь-якому випадку, реальність така: чим кислотнішим є організм, тим більша ймовірність ослаблення імунної системи. Тоді наслідки будуть численні ... і неприємні. "Коли кислотно-лужний баланс порушений, люди частіше страждають вуграми, страждають екземою або дріжджовими інфекціями", - розповідає дієтолог-дієтолог.
Один з найбільш стійких міфів про кислотно-лужний баланс стосується споживання кави. Чи вживання багато кофеїну не призведе до дисбалансу рН організму? “Все залежить від того, що ви покладете в каву. Чорна кава буде рідше це робити », - пояснює пані Огюст. "Якщо ви п'єте багато кави, це може бути через відсутність сну, тому ви, як правило, їсте менше. Натомість уникайте надлишку червоного м’яса та безалкогольних напоїв, обробленої їжі. У мене є клієнти під назвою "granos", які приходять, щоб проконсультувати мене, вони абсолютно впевнені, що мають занадто кислий рН, але насправді вони вегетаріанці і тому не вживають червоного м'яса, фаст-фудів чи оброблених продуктів, так що ... ".
Тому одержимість лужністю тіла буде повністю перебільшеною?
Не за словами Девіда Вулфа, з яким я говорив з цього приводу. Девід “Авокадо” Вулф - відомий гуру їжі, автор та спікер (Forbes, CNN тощо). За словами Девіда, нам потрібно вживати як кислу, так і лужну їжу, щоб підтримувати хороший кислотно-лужний баланс. За його словами, головним фактором, що визначає рН, є вміст мінеральних речовин у вашому раціоні. Їжа, багата підщелачуючими мінералами, такими як кальцій, магній, кремній та залізо, відповідає за лужність в організмі. Їжа, багата підкислюючими мінералами, такими як фосфор, хлор, йод або азот, створює кислотність в організмі.
У будь-якому випадку, лужна дієта все ще далека від того, щоб викликати інтерес ... тим часом обов’язково «їжте свої овочі!» Як це добре сказала ваша мати.