Два яблука на день, щоб назавжди утримати лікаря
Дослідники випробували терапевтичний ефект споживання двох яблук на день на кардіометаболічні показники у дорослих із рівнем холестерину, який вважається занадто високим.
Яблуко на день тримає лікаря на відстані назавжди, - читає відомий вислів. Вчені більш-менш перевірили цю гіпотезу на дорослих із помірно підвищеним рівнем транспортера холестерину та виміряли їх кардіометаболічні параметри. Їх стаття опублікована в The American Journal Of Clinical Nutrition.
Два яблука на день: що говорить дослідження ?
Дослідники виходять з кількох припущень при проведенні свого експерименту. Перш за все, відомо, що яблуко - це фрукт, багатий біоактивними сполуками, такими як поліфеноли, і клітковинами (як і всі фрукти та овочі). Попередні дані свідчать, зокрема, про вплив цієї їжі на рівень ліпідів у крові пацієнтів. На думку експериментаторів, потужності рандомізованих контрольованих досліджень не вистачало для підтвердження цієї гіпотези. Тому природно, що вони взяли на себе зобов'язання провести рандомізоване, контрольоване та перехресне клінічне дослідження. Одній групі давали по два яблука на день, а іншій - ізокалорійний напій (ми повернемось до цього у другій частині, щоб показати, чому це проблема) протягом восьми тижнів, а потім групи були обернені (з чотирма тижнями побиття між ними. інверсія). Коли суб'єкти їли обидва яблука, їх показники крові, такі як загальний рівень холестерину, а також ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ або поганий холестерин) були нижчими. Ендотеліальна функція мікросудин також була кращою. На відміну від цього, відсутність впливу на артеріальний тиск та інші класичні маркери серцево-судинних захворювань .
Упередженість дослідження
Дослідження поодиноке. Тому воно не може претендувати на те, щоб нас насправді чогось навчити. Його статистична потужність обмежена. Аналогічно, вибірка досить мала, що викликає жаль. Крім того, експеримент має головний ухил: через відсутність яблука "плацебо" (трохи складно отримати, чи не так?), Тому автори контролювали експеримент, як зазначено вище, із солодощім із напоєм із калорій. Ця методологія не може претендувати на хорошу методологію харчування, оскільки їжа розглядається тут у найбільш редукціоністському аспекті, тобто як вульгарна сума поживних речовин. Нарешті, все, що ми можемо сказати з цього досвіду, це те, що краще з’їсти ціле яблуко, ніж яблучний сік, якщо у вас поміркована гіперхолестеринемія. Досить сказати, не багато. Середземноморська дієта залишається найбільш корисною та захисною дієтою проти серцево-судинних захворювань.