Два страви за один прийом
Моя бабуся готувала дві страви в перший день тижня, і зазвичай вони тривали до четверга. У п’ятницю ми ще могли робити те, що мали, пам’ятаю, що мені дуже сподобались макарони та сир. Не знаю, чи пам’ятаєш ти ті густі порожні макарони посередині. Варені та з тертим телемеєм зверху, вони були тільки хорошими.
З тих пір справи дещо змінилися, їжі в магазинах та на ринках багато, і якщо ви захоплені хвостиком, є швидкі виправлення для тих, хто хоче щодня їсти щось інше.
Для мене справи зазвичай такі: якщо у мене розслаблений тиждень (рідко, але буває), я дозволяю собі готувати швидкі страви щодня. Але якщо я знаю, що у мене повний тиждень, я готую в неділю дві страви, які я можу чергувати до середи-четверга. Коли це закінчується, я імпровізую.
Оскільки перший робочий тиждень у році був повноцінним (бо я просто достатньо відпочив під час різдвяних свят, щоб не звикати до цього занадто), я вирішив приготувати дві страви, починаючи з індичої грудки: крем-суп морква з запеченим перцем та індича грудка з томатним соусом та корінням на підносі.
Крем-суп свого часу творить чудеса, особливо якщо він смачний і ароматний. Я думаю, що однією з хитрощів для успіху крему є використання прозорого курячого або індичого супу замість води для приготування овочів, це повністю змінює історію.!
Для крем-супу ми використовували такі інгредієнти:
1 зубчик часнику (за бажанням, якщо вам подобається смак)
Я ставлю перець капія в духовку на деко. Потім я зварив м’ясо індички в скороварці з водою і трохи солі. Я очистив піну, а коли вода почала закипати, додав подрібнену моркву, селеру, петрушку та кабачки. Потім я надягаю кришку і даю їй кипіти близько 30 хвилин. Ці скороварки є чудовими, оскільки зменшують час приготування принаймні наполовину.
Через 20 хвилин перець був готовий, я вийняв його і очистив від шкірки та насіння. Коли минуло 30 хвилин, я дістав овочі і разом із запеченим перцем, зубчиком часнику, спеціями та соком, у якому вони варили овочі разом з м’ясом, я поклав їх у блендер. Тепер, що стосується соку, на початку я поклав близько двох лаків і додав ще по дорозі, поки не досяг консистенції крем-супу. Стиглий перець надав йому чудовий аромат!
Я порізав грудку індички, а потім поклав її в каструлю з невеликою кількістю цибулі та томатного соусу, приправив сіллю та паприкою і варив близько 15 хвилин, поки соус не зменшиться. Його можна подавати з будь-яким гарніром, який ви хочете, я вирішив зробити деко, повне коріння в духовці, тому що ми любимо навіть розігріте. Також я використовував моркву, петрушку та селеру, до яких додав цибулю. Слід визнати, що овочі прибули лише на два дні, а на третій день я використав трохи приготовлених рисових макаронів як гарнір. Швидко.
Ми робили почесну роботу до середи
Скільки часу все це зайняло? Думаю, від очищення овочів до вимкнення плити проходить приблизно 1,5 години. Але я не зупинявся на кухні без зупинок, скороварка робить свою роботу самостійно, як і піч. Я встиг написати текст статті, поки вищезазначене було запечене/відварене.
Якщо у вас на столі є мікрохвильова піч, ви також можете взяти її з собою в упаковці
Якщо ви хочете бути в курсі останніх статей, опублікованих у блозі, ви також можете слідкувати за сторінкою Facebook тут