Два з половиною роки SCD - розбирання скарг на харчування
Я часто отримую наступні запитання електронною поштою: Як справи сьогодні? У вас відсутні симптоми? Ви все ще робите SCD? Ви коли-небудь проходили огляд або колоноскопію після того, як зробили ССД? Звичайно, людям дуже цікаво, коли вони чують, що лише зміна дієти може поставити під контроль таку невиліковну хворобу, як хвороба Крона. Багато людей, які перебувають на початку ССД, сумніваються, чи можуть вони змінити дієту і дотримуватися їжі таким чином. Знову і знову я чую: я не міг зробити те, що ти робиш.
Оскільки зараз я перебуваю у відпустці зі своєю маленькою сім’єю, а мій чоловік та інші члени сім’ї можуть піклуватися про нашого маленького малюка, я маю час у весняній атмосфері детальніше розглянути ці питання та описати, як я почуваюся сьогодні, через два з половиною роки після ХСН -Початок, іди.
Востаннє я бачив свого гастроентеролога в січні 2016 року, і на той момент він не скептично ставився до дієти, але сказав, що слід дотримуватися її, якщо вважаю, що вона корисна для мене. З того часу я його не бачив, не робив колоноскопію і не перевіряв рівень запалення. Тому я не можу сказати, як виглядає мій кишечник або що говорять типові параметри запалення, але я почуваюся дуже добре і не відчуваю симптомів. Це те, що для мене важливо і що спонукає мене продовжувати їсти таким чином.
Я вже пару раз згадував про це в своєму блозі (тут і тут), і я думаю, що це завжди дуже цікаво для всіх жінок, які планують вагітність, вагітні або годують груддю і роблять або хочуть робити СЦД: Ви можете корм згідно з SCD навіть у цей особливий етап життя?
Моя вагітність протікала гладко, і у мене не було рецидиву через місяці після пологів. Я годувала грудьми свою дитину і з тих пір відлучила. Різні гормональні зміни, через які проходить організм протягом усіх цих фаз, не мали негативних наслідків для мого кишечника або хвороби Крона. Якщо у мене коли-небудь були проблеми, тобто протягом дня-двох, до, під час і після вагітності, це було більше через їжу - саме тому, що я їв щось, що не дозволяється.
Я просто хочу зробити дві рекомендації щодо вагітності та ССЗ. По-перше, плануйте завагітніти в період без рецидивів, якщо це можливо. Лікарі рекомендуватимуть це вам незалежно від того, приймаєте ви ліки чи просто обходитесь без ліків. А по-друге, вам і вашій дитині краще, якщо ви вже деякий час робите СЦД і тому можете терпіти деякі продукти. На мій погляд, не рекомендується вагітним чи годуванням груддю та починати вступну дієту. Ви як вагітна жінка, а також дитина на животі або немовля, коли ви годуєте груддю, мають підвищену потребу в поживних речовинах, а коли ви починаєте вступну дієту і повільно пробуєте одну їжу за іншою, щоб побачити, як це впливає на вашу Кишечник працює, я бачу небезпеку дефіциту поживних речовин. До того ж ви спочатку багато втрачаєте, оскільки їсте дуже низькокалорійно.
Є одне речення, яке багато початківців СХД можуть просто не почути на початку: запасіться терпінням і дайте часу кишечнику зажити. Але я можу повністю підкреслити це речення через 2,5 роки. Навіть якщо ви спочатку сильно схуднете, що насправді турбує багатьох, а прогрес повільний або час від часу у вас є рецидиви, спробували нову їжу і газ, спазми в животі та діарея повертаються - з невеликим терпінням ви побачите успіх. І в якийсь момент фунти знову зростуть. У мене також було кілька продуктів, які я не витримав і які сьогодні можу спокійно їсти.
горіхи
Досі пам’ятаю, як кишечник бунтував над горіхами чи хлібобулочними виробами, виготовленими з горіхів. Горіхове молоко теж не працювало, і через дуже короткий час у мене спазми в шлунку. Тому я майже повністю уникав горіхів, а також готував смузі з водою. Я зовсім не вживав горіхове молоко.
Коли я завагітніла восени 2016 року, я вже рік займалася ССД, і коли з’явилося бажання завагітніти, я шукала нові рецепти. Я пробував горіховий хліб, бо дуже тягнув до хліба та макаронних виробів, і ось ось, я помітив, що горіхи, навіть у великих кількостях відразу, вже не є проблемою. Одним з рецептів, який я тоді любив їсти, є голубці.
Кокосове молоко та кокосове борошно
Приблизно через рік ССД я наважився знову вживати кокосове молоко та кокосове борошно - і те, і те зараз є невід’ємною частиною мого раціону, хоча спочатку у мене також були проблеми з травленням, особливо з газом, запорами та кашоподібним стільцем. Єдине обмеження, яке я досі маю щодо кокосового молока, - це тепле кокосове молоко. Я вже два-три рази готував рецепт золотистого молока, і кожного разу після цього мені недовго ставало нудно. Мій шлунок не справляється з теплим кокосовим молоком.
Сирі овочі та салати
Сирі овочі - сирі фрукти і особливо салати - важко перетравлювались для мого кишечника. Я терпіла запечені банани, такі як бананові млинці, але сирі банани змушували мене бурчати. Експерименти з салатом проходили добре протягом дня-двох, після чого у мене знову почався пронос. Сьогодні я можу обробляти майже будь-які фрукти в сирому вигляді; Я обмежуюсь салатами, приготованими з листових овочів, і вживаю їх раз-два на тиждень, коли вони з’являються.
шпинат
Шпинат теж був таким винуватцем. Я люблю шпинат, але він завжди давав мені кашоподібний стілець. Згідно з рекомендацією Pecanbread.com, ви можете почати зі шпинату в фазі 1. Я дуже довго уникав шпинату, і кілька тижнів тому мені знову захотілося, я зробив собі яєчню з помідорами та шпинатом і наступного дня з’ясував: кашоподібного стільця немає, все добре. У наступні дні на сніданок була яєчня зі шпинатом та помідорами - і все знову було добре. Час лікує все - включаючи кишечник 🙂
Повсякденне життя з SCD все ще багато планує. Мій син народився наприкінці травня 2017 року, і я не мав плану харчування протягом перших кількох місяців після пологів. Був надзвичайний стан. Я їла те, що знаходила на даний момент (звичайно, відповідає стандарту SCD), часто не знала, що готувати, і, на щастя, на початку мій чоловік багато приготував для мене. Але в якийсь момент повсякденне життя вирівнялося з новою маленькою істотою, і я повернувся до певної рутини перед пологами. Тож я знову почав складати плани їжі. Це значно полегшує мій день, навіть якщо я “лише” вдома і не маю їздити на роботу. Ми робимо щотижневі покупки краще та більш структуровано, я знаю, коли починати готувати, а коли щось готувати.
Я повертаюся до роботи в червні і вже думаю про те, що можна взяти з собою. Я шукаю натхнення і помічаю, що ви можете знайти все більше і більше співробітників SCD в Інтернеті в німецькомовних країнах. Зараз є кілька акаунтів в Instagram (alex_naturalfood, jonathan.gruen, projekt.scd) і сторінка з великою кількістю німецькомовних рецептів SCD - просто будьте обережні з цими рецептами, оскільки не дається рекомендацій щодо того, на якій фазі вам слід кому дозволено їсти.
У книзі Елейн зазначено, що через певний проміжок часу ви можете знову їсти "нормально". Однак я цілком уявляю, як дотримуватимусь цієї «дієти» протягом усього життя, бо мені просто так добре з нею, що я втратив потребу в хлібі, макаронах, картоплі, картоплі фрі тощо (крім кількох місяців під час вагітності). Дієта позитивно впливає на мій організм та моє самопочуття. Але зараз я дуже рідко наважуюся підходити до продуктів, які мають сіру зону, або які доводиться вживати з обережністю.
Спірелі з червоної сочевиці
Згідно з рекомендацією Елейн з її книги, "борошно, виготовлене з квасолі або сочевиці, слід вживати лише в невеликих кількостях"; Крім того, бобові слід перед замолом добре вимочити і процідити. Таким чином, локшина, виготовлена з сочевиці або інших бобових, зазвичай випадає, тому що ви не знаєте, чи сочевиця була змочена перед подрібненням, і ви можете їсти велику кількість її досить швидко.
Коли я був у магазині Alnatura кілька тижнів тому, я знову натрапив на спирелі з червоною сочевицею і купив пачку, щоб спробувати. Ми приготували з ним справді смачну макаронну запіканку, вона смакувала фантастично, ніякої різниці до звичайної пасти. Але на наступний день у мене був трохи м’якший стілець, і коли ми зробили це знову через тиждень, у мене також з’явилися легкі спазми в животі. Тож я повинен сказати, що не впевнений, що зможу це прийняти. Можливо, це як горіхи та шпинат: мені доведеться почекати ще трохи, і через рік-два вони не завдадуть мені більше клопоту.
Органічні ковбаски на грилі Alnatura
Кілька місяців тому фотографія сосисок на грилі була опублікована в групі SCD у Facebook. Відповідно до переліку інгредієнтів, всі інгредієнти, що відповідають SCD. На запитання члена групи Alnatura підтвердила, що вони мають повну декларацію на упаковці і що в ковбасах немає цукру. Отож одного разу я купив ковбаски і можу сказати: вони дуже смачні, і у мене не було проблем.
Але я також хотів би ще раз зазначити, що до цих сосисок або сочевичної локшини слід підходити завжди обережно і, бажано, лише після того, як ви деякий час сидите на дієті і вже добре справляєтесь.
Я почуваюся дуже добре і здорово, і я не бачу причин відмовлятися від ССД. Ця дієта відновила мою якість життя, і мені не потрібні ліки, щоб тримати Крона в руці. Сподіваюся, завдяки цій публікації я зміг спонукати вас стежити за оновленнями, навіть якщо це важко, і вам доведеться повністю змінити своє повсякденне життя. Воно того варте . У якийсь момент ця конкретна дієта стане новою нормальною, і одного разу ви помітите, що ваші думки стосуються не лише здоров’я та травлення, як це було у мене роками. Якщо у вас все добре, це відходить на другий план, і ви можете зосередитися на інших речах або просто насолодитися моментом.