Двадцять дві ідеї для зменшення екологічного сліду La Presse

Замініть поліетиленову плівку

Щоб замінити поліетиленову плівку, відкрийте Api-flex, компанію в Квебеку. Його упаковка з бджолиного воску та тканини (органічна бавовна та конопля) можна мити, використовувати багаторазово та компостувати. Для того щоб виріб добре прилягало до миски, досить добре віджати руками; тепло тіла зробить віск пластичним. Можна також використовувати для обгортання овочів, сиру, фруктів або бутербродів.

$ 7,99 за великий формат ($ 21,79 за тріо), доступний в Інтернеті

Скажіть ні одноразовій соломці

Рух "проти соломи" набирає обертів завдяки таким групам, як "Остання соломинка". У Королівському місті Last Straw Toronto запросив бари та ресторани сказати "ні" пластиковій соломці від учорашнього дня, руху, який приєднався до сотні установ. Якщо ви не можете звикнути жити без соломки, є паперові або металеві або наші улюблені, силіконові від Silikids, які безпечні в посудомийній машині, довговічні і бувають різних розмірів.

13 доларів за упаковку з шести, доступні в декількох точках продажу та в Інтернеті

Відкрийте для себе багаторазові деко

Заснована в 2011 році, квебекська компанія Cookina пропонує дійсно цікаві продукти для заміни пергаментного паперу або алюмінію для приготування їжі в духовці або барбекю, тобто миються (навіть у посудомийній машині) та багаторазові деко. Виготовлений з харчового скловолокна, змоченого в антипригарній рідині, їх "Перхмін" служить одночасно і декою, і папером для презентацій, коли виймається з духовки. Важливо.

Заваріть, не викидаючи

Ваш день починається під звук кавової машини з фільтром? Прийміть нові звички, відмовившись від паперових фільтрів та замінивши їх багаторазовими та миючими фільтрами від квебецької компанії Lunitouti. Біорозкладані і виготовлені з органічної бавовни та конопель, вони бувають трьох різних розмірів, залежно від вашої кавоварки. Щоб очистити їх, просто промийте їх гарячою водою і висушіть до наступного ранку.!

12 доларів за формат "кошик", пропонований у магазині Etsy

Рости в міських умовах

Один з простих способів уникнути упаковки - мати під рукою їжу. Думаєте, у вас немає місця вирощувати власні фрукти, овочі та зелень вдома? Подумати ще раз! У своїй новій книзі "Le nouveau potager" садівник Квебеку Альберт Мондор пропонує кілька геніальних рішень для вирощування їстівних рослин у міських районах. Більше того, якщо ви можете придбати саджанці, висадити своє насіння ще екологічніше (і дешевше). У вас є зайві насіння? Loco сьогодні організовує обмін пагонами та насінням у своєму продуктовому магазині Verdun, а також продаватиме рослини, пагони та аксесуари для запуску свого міського городу.

Фотографія взята з Інтернету

Широкоформатна упаковка, Api-flex, $ 7,99 ($ ​​21,79 для тріо), доступна в Інтернеті.

ПОВОДЖЕННЯ З ВІДХОДАМИ

Третина продовольства, виробленого у світі, втрачається або викидається, що становить 1,3 мільярда тонн на рік

- 47% харчових відходів складає громадянин

- 31 мільярд доларів: Вартість харчових відходів у Канаді, або від 30 до 40% їжі

- 45% усіх вироблених фруктів та овочів втрачаються або викидаються перед тим, як їх з’їсти

Джерело: Продовольство та сільське господарство ООН

Проведіть самодіагностику

Щоб зменшити харчові відходи, потрібно починати з джерела: ти! Шеф-кухар Гійом Кантен, який змусив їжу витрачати свій коник, пропонує розпочати з самодіагностики ваших (поганих) звичок. “Ви повинні бути прозорими і чесними із собою, спостерігаючи, скажімо протягом трьох тижнів, за всім, що ви викидаєте. Дуже швидко ми усвідомлюємо, що часто робимо однакові помилки; наприклад, що ми купуємо занадто великі порції ".

Ви знаєте upcycling?

Апсиклінг - це вживання продуктів (або інших продуктів), які більше не потрібні, і перетворення їх на щось корисне. Це саме те, що Гійом Кантен зробить наступної осені зі своїм бізнесом La Transformerie, збираючи непродану фрукти та овочі з супермаркетів, щоб зробити консерви. які потім будуть продаватися на полицях тих самих продуктових магазинів. У домашніх умовах це поняття можна застосовувати різними способами. Наприклад, шеф-кухар пропонує очистити стебла цвітної капусти та брокколі, щоб зробити дуже ніжні хрусткі палички, або покласти листя цвітної капусти, покриті невеликою кількістю олії та солі, у духовку, щоб отримати трохи хрусткі листя, ідеально підходять для аперитивів. Ваші морквяні шкірки? Знову запечіть їх з невеликою кількістю цукрової пудри для солодких западин. А залишки трави покладіть у кухонний комбайн з сіллю. «перероблений» варіант солоних трав!

Правильно переробити

Згідно з поведінковим дослідженням, проведеним у 2015 р. RECYC-QUÉBEC, 47% людей вважають, що вони б одужали краще, якби знали, куди повинні йти продукти. Цей факт спонукав квебекську компанію розробити нову програму, запущену на початку місяця, Ça va quoi?. Безкоштовний додаток, який вже завантажує понад 17 000, перелічує не менше 800 продуктів, 6 000 пунктів висадки та 260 екоцентрів завдяки системі геолокації. “Ми хочемо полегшити цей жест, і щоб люди могли легко знати, як і де утилізувати матеріал. Ми виходимо за рамки того, що потрапляє в сміттєвий контейнер ", - пояснює Соня Гане, генеральний директор RECYC-QUÉBEC, яка також сподівається зменшити забруднення або поломки в сортувальних центрах, але також заохочувати належну поведінку, наприклад, переробку алюмінію," благородного матеріалу, який легко переробляється, і його потрібно лише грубо промити ", або навіть відновити різні поліетиленові пакети (пакети типу Ziploc, поліетиленову плівку тощо), зробивши" пакет з пакетами ", який ми переробляємо наприкінці тижня.

Фото з Facebook

Шеф-кухар Гійом Кантен запустив La Transformerie, яка буде "переробляти" непродану фрукти та овочі в супермаркетах.

ДЛЯ ДОМУ