Дві їжі, які ви ніколи не повинні їсти сирими

Деякі овочі ніколи не можна їсти сирими, навіть якщо, наприклад, цього вимагають певні рецепти салатів.

Овочі, такі як червона квасоля, соя або горох, не можна їсти сирими, оскільки вони також містять токсичні речовини. Наприклад, соя, з’їдена в сирому вигляді, може спровокувати проблеми з щитовидною залозою. Інші види овочів містять токсичну амінокислоту, яка входить до сімейства хімічних речовин, що називаються ціанідами. Хоча ці овочі можуть бути шкідливими, якщо їх їсти у великих кількостях, все ж краще уникати їх. Для виведення цих токсинів необхідно, щоб овочі з ягодами були замочені у воді або варені.

ніколи

Гриби містять отруйну речовину агаритин, яка, як підозрюється, є канцерогеном (призводить до раку). Хоча ці речовини нейтралізуються в присутності тепла, сирі гриби можуть завдати шкоди здоров’ю. Крім того, дослідження показали, що деякі найпопулярніші гриби, знайдені в супермаркетах, викликали рак у мишей.