Дві склянки молока на день тонізують м’язи і утримують жир
Дослідження, опубліковане в журналі Медицина та наука у спорті та фізичних вправах [1], встановив, що жінки, які випивали дві великі склянки молока на день після силових тренувань, піднімаючи тяжкості, набирали більше м’язів і втрачали більше жиру, ніж жінки, які вживали солодкі енергетичні напої.
"Силові тренування - це не типовий жіночий вибір", - говорить Стюарт Філліпс, професор кафедри кінезіології Університету Макмастера. "Але користь від силових тренувань для здоров’я величезна: вона сприяє зміцненню сили, кісток, м’язів та метаболізму таким чином, як це не можна порівняти з жодною іншою дисципліною".
Попереднє дослідження Філліпса раніше показало, що молоко збільшує м'язову масу і зменшує жир у чоловіків. Це нове дослідження, зазначає Філліпс, мало більше можливостей, оскільки жінки не лише уникають тренувань з обтяженнями, вони також схиляються від молочних продуктів, помилково вважаючи, що ці продукти товстять, а головне, набирають вагу.
"Ми очікували, що м'язова маса буде більшою, але кількість втрат жиру нас здивувала", - говорить Філліпс. "Ми досі точно не знаємо, що це спричиняє, але ми збираємось це дослідити. Можливо, комбінація кальцію, доброякісного білка та вітаміну D є ключовою, і всі ці поживні речовини містяться в молоці. "
Протягом 12-тижневого періоду дослідження зафіксувало молодих жінок, які проходили силові тренування. Щодня, за дві години до фізичних вправ, жінки не повинні їсти і пити нічого, крім води.
Одразу після виконання вправ одна група споживала 500 мл знежиреного молока, інша група споживала подібний напій, але енергійний та солодкий. Через годину після занять кожна група споживала ті самі напої.
Тренування складалася з трьох видів вправ: відштовхування (жим лежачи, плечовий прес), підтягування (вертикальний, живіт, спина) та вправи для ніг (стегновий прес, квадрицепс). Тренування щодня записували особисті тренери, щоб переконатися, що техніка правильна.
"Жінки, які пили молоко, мало втрачали вагу, оскільки те, що вони набирали в м'язових м'язах, компенсували втрату жиру", - говорить Філліпс. "Наші дані свідчать про те, що такі прості речі, як регулярні тренування з обтяженнями та споживання молока, можуть суттєво покращити склад та здоров’я жінок".
Молоко: реальна та помилкова небезпека. Жан-Марі Бур.