Дзен-дієта (макробіотики)
Марина Капаціна (Slăbuţa), ініціатор руху за здоровий спосіб життя в Румунії, ініціатор першої національної петиції за право на здорове життя, візуальна художниця, співзасновник Slabute.ro
Макробіотична дієта є однією з дієт, стратегія якої полягає у досягненні фізичної та емоційної гармонії.
Ця дієта бере свій початок у Японії, з’явилася в 19 столітті, вважаючись однією з найдавніших. Прихильники цього стилю харчування вважають, що правильне поєднання їжі інь та ян може збалансувати все ваше тіло.
До категорії продуктів харчування «Ін» входять: цукор, мед, алкоголь, молоко, тропічні фрукти: банани, манго, ківі, папайя, ананаси, дині, сливи; овочі: картопля, баклажани, помідори, часник, буряк; білий хліб, салямі, м’ясо, яйця, консерви. Перетравлення їжі інь важко для організму.
Філософську підтримку цієї дієти слід розуміти з точки зору поєднання їжі Інь та Ян, 60% меню складатимуться з круп, 25% овочів, 5-10% супів та бобових.
Макробіотична дієта - правила
Відповідно до макробіотичної дієти використання медикаментозних методів лікування марно, воно дотримується принципу «зцілення за допомогою їжі», споживання їжі, вирощеної без використання хімічних речовин, без високого додавання цукру, солі, поганих жирів та інших харчових добавок.
Саме з цієї причини, в макробіотична дієта є ряд речей, дозволених і заборонених:
Макробіотична дієта - негативні частини
Нестача тваринного білка - один з головних недоліків.
Занадто невелике споживання рідини може призвести до проблем з нирками та викликати втому.
Під час дієти рівень вітаміну В12 різко падає.