Джеймі Олівер; Кухня - фантастичне місце для дітей;
Джеймі Олівер: "Кухня - це фантастичне місце для дітей"
Бріджит: Якою була ваша улюблена їжа в дитинстві?
Джеймі Олівер: спагетті болоньєзе від моєї матері. Для мене їжа - теж річ ностальгічна - я особливо пам’ятаю моменти, коли я їла з родиною чи добрими друзями.
Бріжит: Сьогодні діти вже мають проблеми з харчуванням.
Джеймі Олівер: Звичайно, діти їдять занадто багато шкідливої їжі та неякісної їжі: занадто багато добавок, цукру та жиру. Раніше вони грали у футбол на галявині, тепер лише на комп’ютері. І батьки, які не вміють готувати, бо не навчились готувати.
Бріжит: Що стоїть за вашим проектом "Шкільні вечері"?
Джеймі Олівер: Я хотів звернути увагу на неадекватність їжі в англійських школах і на практиці продемонструвати, наскільки важлива хороша, поживна їжа. Вчителі прагнуть викладати студентам фізику або географію, але їм не вдається, коли справа стосується харчування. Діти навіть не знають, як харчуватися здорово або навіть готувати щось зі свіжих інгредієнтів. Це засмучує, оскільки здорове харчування так важливо для дітей, що ростуть. Кожен повинен запитати себе: ти хочеш довго жити чи стати товстим хлопцем?
Бріджит: "Нехай буде просто", просто готуй - це стосується і дітей?
Джеймі Олівер: Так, звичайно! Прості та швидкі рецепти спонукають людей почати готувати страви. Часто на початку виникає страх не встигнути. Але якщо ви готуєте легкий рецепт і всім подобається, ви пишаєтесь.
Бріжит: Як виглядає хороший рецепт для дітей?
Джеймі Олівер: Діти хочуть брати участь. Ведіть дітей на ферму чи ринок. Роблячи покупки, покажіть їм, чи фрукт вже дозрів, нехай вони торкаються його та відчувають запах. Це важливо і захоплююче. Кухня - також цікаве місце для дітей. Я люблю пекти хліб з двома доньками Поппі та Дейзі. Але ми не просто випікаємо хліб, ні, ми формуємо з тіста губи, очі та вуха і випікаємо з них кумедні обличчя. Мої дочки дуже веселяться, і ми печемо хороший хліб!
Прямо в тренді: "Магазин кухні Джеймі" у Франкфурті поблизу Карштадта пропонує все, що можна використовувати для приготування їжі. "Кухні-магазини Джеймі" також заплановані в Берліні, Мюнхені, Бремені, Мюльхаймі та Нюрнберзі.
Бріджит: Як змусити дітей займатися продуктами харчування та продуктами?
Джеймі Олівер: Я не думаю, що це гарна ідея просто подавати дітям їжу, щоб вони могли її перелопатити собі. Я думаю, що кухня - це фантастичне місце, адже тут є що відкрити для себе. Різні запахи, завжди є за чим подивитися, доторкнутися, формувати і, звичайно ж, смакувати.
Бріжит: Яким би був "правильний" вік, щоб діти змусили готувати собі?
Джеймі Олівер: Гадаю, між 12 і 14. Це залежить від того, наскільки ти зрілий і чи можна довіряти їм це робити. Не слід забувати, що кухня теж небезпечна.
Бріжит: Якою їжею ви радуєте своїх дітей?
Джеймі Олівер: Вони обоє люблять рибу та макарони, хоча їм лише два-три роки. І у мене є свої хитрощі: коли я готую соус з макаронами, я використовую не тільки помідори, а й багато овочів, напр. B. кабачки, гарбуз і цибуля-порей. Спочатку я смажу його разом і готую, потім вставляю чарівну паличку - і вершковий соус готовий. Мої діти це люблять, і саме так я давала їм вітаміни та мінерали! Це працює і з піцою.
Бріжит: Чи є чудовий рецепт, який ти можеш порадити?
Джеймі Олівер: Тріска та овочі в упаковці - я готував її із сімома дітьми, які не любили рибу чи овочі. Діти стояли перед піччю, зачаровані, і спостерігали, як посипаються посилки. Ого, вони вважали це сенсаційним! Вони їли все, і батьки були вражені. Спробуйте BRIGITTE