Джеймі Олівер Макаронні випічки з грибами; Кухарі Біт
Спочатку я боявся, що смак може бути нудним, без м’яса, але запіканка дуже смачна. Якщо залишки залишились, то ви можете їх добре розігріти.
Основа - грибний суп, який ви можете залишити таким, який є, і з’їсти як закваску.
Інгредієнти суп: (запіканка 2 людини)
10 г сушених білих грибів
1 цибуля-шалот
½ паличка селери
250 г грибів
оливкова олія
15 г вершкового масла
трохи перець чилі
20 грам борошна
400 мл відвару
20 мл вершків
15 г тертого чеддера
сіль
Інгредієнти запіканка:
160 г пенні
Чеддер для дощування
1 жменя грибів
½ зубчик часнику
трохи свіжого чебрецю
Підготовка:
Для супу замочіть білі гриби в невеликій кількості води. Наберіть мочу воду.
Цибулю і селеру наріжте кубиками. Гриби наріжте крупно. Розігрійте масло з оливковою олією і тушкуйте чилі, гриби, селеру та борошно. Додайте вичавлені білі гриби і смажте 15 хвилин, поки всі інгредієнти не стануть м’якими та глибоко підрум’яненими.
Потім влийте гарячий бульйон і воду з білих грибів. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте вершки і чеддер і приправте за смаком.
Зваріть пенне в підсоленій воді, як зазначено в інструкції. Розігрійте духовку до 170 ° C. Наріжте гриби. Часник дрібно наріжте.
Злийте пенне і змішайте з супом.
Викладіть все у форму для запікання. Зверху викладаємо гриби і часник.
Зверху розсипте чебрець. Зверху посипте чеддером і поставте в духовку на 30 хвилин.
Чи все-таки світ потребував кулінарного блогу?
Можливо, ні!
Так чому?
Є 3 причини:
Причина 1:
Ви всі це, мабуть, знаєте: місяці після спільної їжі друзі телефонують і просять рецепт, який ви приготували. В ідеалі ви точно слідували кулінарній книзі; Я рідко роблю це.
Тоді ви можете подумати про те, що ви змінили. Менш обізнані також хочуть отримати точну інформацію про грами. Але коли сумніваюся, я приправляв почуття.
Щоб цього не повторилося, я вирішив записати посуд і негайно забрати їх.
Тож мета полягає в тому, щоб мати фонд 30 років кулінарії.
Причина 2:
У мене є різноманітні кулінарні книги та книги. Коли я хочу знову щось приготувати, мені часто доводиться шукати назавжди, щоб з’ясувати, де був рецепт. Це має створити папку з есенцією на полиці для готування.
Причина 3:
Як тільки я заявив про ці ідеї, я відразу запитав про ведення блогу. Спочатку я скептично ставився до того, чи читатиме її хтось, крім моїх друзів, але я радий бачити, як вона розвиватиметься.
Важливо було також надати рецептам рекомендації щодо напоїв. Особливо коли ви готуєте нову страву, може бути важко вибрати правильний винний акомпанемент. Тому я часто даю лише сорт винограду.