Джеймі Олівер рекомендує 14 продуктів, які зроблять ваше життя довшим - FIT FOR FUN

Раніше це було просто смачно для зіркового шеф-кухаря Джеймі Олівера, у своїй новій книзі він з’ясував, як харчуватися, щоб якомога довше залишатися здоровим і в тонусі.

Британському телевізійному шеф-кухареві Джеймі Оліверу ніколи не бракувало місіонерського завзяття - чи він хотів покращити харчування в англійських школах, наблизити країну швидкого харчування до самостійного приготування їжі або повернути безробітну молодь назад на роботу.

Тепер він відкрив новий проект: старіти здоровими! Для цього він об’їздив весь світ, щоб зазирнути в каструлі жвавих людей похилого віку.

Переосмислення в умовах кризи середнього віку

Якраз під час свого 40-річчя, інакше веселий мультимільйонер пережив кризу значення: зайва вага, ніч, згоріла? Це не повинно бути все!

Ніщо не є більш стимулюючим, ніж нова мета, і її сучасні рецепти призначені для довгого життя з найкращим здоров’ям. Автор кулінарної книги подивився по всьому світу, щоб знайти свої 14 «інгредієнтів-героїв», які включають такі прості речі, як яйця.

У своєму новому серіалі «Супер їжа Джеймі», який, як завжди, супроводжується кулінарною книгою, він представляє інгредієнти та способи приготування, які могли б легко зробити нас 100.

Крім того, існують такі дієтичні поради, як обмеження лише двома порціями м’яса на тиждень. У Коста-Ріці пристосовані столітники не рідкість, що пояснюється переважно вегетаріанською дієтою з низьким вмістом калорій і жиру. Люди з Окінави в Японії та з грецького острова Ікарія також відомі своїм здоровим харчуванням. Деякі життєві поради, які Джеймі отримував від людей похилого віку та вчених, включали хороший нічний сон та уникання алкоголю. Також має бути здоровішим споживання більшості калорій у першій половині дня. “Снідай як король” - чи не так вже говорили наші матері? Сніданок - найважливіший прийом їжі. "Подорожуючи навколо світу, я побачив, що ті, хто прожив найдовше і найздоровіше життя, добре снідали", - сказав Джеймі.

Секрет довгого життя полягає в простоті

«Йдеться не про ягоди годжі та зелені напої, а про просту їжу. Всі вони використовують прості інгредієнти, щоб приготувати деякі найпростіші та найсмачніші страви, які я коли-небудь їв », - сказав він на своєму останньому кулінарному шоу.

Його 14 супер-інгредієнтів:

1. Яйця - містять велику кількість білків, вітамінів D, B2 і B12, фолієвої кислоти та йоду
2. Козяче молоко (наприклад, козячий сир) - забезпечує кальцій, білок і вітамін D.
3. Риба - омега-3 жирні кислоти
4. Солодка картопля - вітаміни А, В5, В6
5. Дикі трави та овочі - магній і фолієва кислота
6. Тофу - амінокислоти, залізо і кальцій
7. Волоські горіхи - мідь, фолієва кислота та магній
8. Чорна квасоля - клітковина, калій, залізо, фолієва кислота та магній
9. Свіжі фрукти - велика кількість вітамінів, склад варіюється в залежності від сорту
10. Водорості - залізо і вітамін В12
11. Дикий рис - клітковина, магній і фосфор
12. Часник - вітаміни С і В6, марганець, селен та інші антиоксиданти
13. Креветки - магній, цинк, селен, а також багато вітаміну В12
14. Перець чилі - вітаміни С і А та антиоксиданти

У Німеччині нова книга Джеймі Олівера під назвою «Суперпродукти Джеймі на кожен день: готуй ГЕНІАЛЬНО, насолоджуйся ЗДОРОВОЮ, будь щасливою» з’явиться у продажу 15 жовтня. Його новий телевізійний серіал можна побачити в ефірі RTL Living з 12 листопада.

---