Джерела йоду в раціоні дитини
Ми знаємо, що йод можна використовувати для дезінфекції ран, але він також відіграє важливу роль у правильному функціонуванні організму. Людському організму не потрібна велика кількість йоду, але він не може виробляти цей мікроелемент. Тому необхідну кількість йоду можна засвоїти лише з їжею, яку ми їмо. Як надлишок, так і дефіцит йоду можуть спричинити різні стани, деякі з них дуже серйозні.
Яка роль йоду в організмі?
Йод необхідний для правильного функціонування щитовидної залози, яка завдяки гормонам виробляється контролює базальний обмін речовин. Якщо обмінні процеси здійснюються правильно, організм здатний засвоювати і переробляти поживні речовини, забезпечуючи організм необхідною енергією. Таким чином, щитовидна залоза регулює діяльність серцево-судинної системи, дихальних шляхів, впливає на збудливість нервової системи та стійкість організму до інфекцій.
Йод є важливі для фізичного та розумового розвитку дітей. Нестача йоду під час вагітності може мати серйозні наслідки для психічного розвитку плода.
Крім того, впливає дефіцит йоду у дітей і не тільки ослаблення імунної системи, ослаблення здатності до концентрації уваги, поява держав Росії нервозність і дратівливість. Головні болі, як втома може бути пов’язано з нестачею йоду в організмі.
Яка рекомендована кількість йоду?
Кількість йоду, необхідного організму, варіюється від 100 до 200 мікрограмів/день залежно від віку, наступним чином:
- немовлята: 40-50 мікрограмів/день
- Діти 1-3 роки: 70 мікрограмів/день
- Діти 4-6 років: 90 мікрограмів/день
- Діти 7-10 років: 120 мікрограмів/день
- Дорослі: 150 мікрограмів/день
- Вагітні жінки: 175 мкг/день
- Жінки, що годують груддю: 200 мікрограмів/день
Які джерела багаті йодом?
Йоду багато в морській та океанській воді, тому основними джерелами йоду є:
- морська сіль
- морепродукти (креветки, устриці)
- морські водорості
- ловити рибу (оселедець, форель, сардини, тунець)
Що впливає на всмоктування йоду в організмі?
Слід зазначити, що велика частина йоду в їжі втрачається внаслідок теплової обробки, але є й інші продукти, які уповільнюють швидкість поглинання йоду. Це: брокколі, капуста та арахіс.
Поглинання та ефективність йоду також тісно пов’язані з двома іншими мінералами, необхідними організму: селеном та залізом.